房子已经开始付了30%，但是合同还没有签订，贷款还没有处理，我想把最初的付款改成25%，可以吗

房产证抵押贷款所需要的具体资料如下：　　
一、房屋抵押贷款所需资料：　　
1.借款人的有效身份证、户口簿;　　
2.婚姻状况证明，未婚的需提供未婚证、已离婚的需出具法院民事调解书或离婚证(注明离异后未再婚);　　
3.已婚需提供配偶的有效身份证、户口簿及结婚证;　　
4.借款人的收入证明(连续半年的工资收入证明或纳税凭证当地);　　
5.房产的产权证;　　
6.担保人(需要提供身份证、户口本、结(未)婚证等)　　
二、贷款人的条件：　　
1.必须有抵押物才能贷款，而且贷款金额和贷款期间利息总和不能超过抵押物评估价值的1/2;　　
2.有长期稳定的足以支付每月贷款本息的收入来源;　　
三、担保人;　　贷款需要支付、抵押登记费、房产的评估费等。　　一般审批时间在5个工作日，放款时间在抵押证件归行后3个工作日内。　　
四、贷款额度：最多可以贷到评估值的7成。　　
五、贷款的期限：最长还款期限一般20年。　　
六、房屋抵押贷款的程序如下：　　
1.向银行提出贷款申请，并签订相关合同　　
2.银行下批贷通知书，然后去房管局做抵押登记，拿出他项权证　　
3.将他项权证交给银行，银行放款

房屋抵押贷款的条件有哪些，　　
(一)房屋的产权要明晰，符合国家规定的上市交易的条件，可进入房地产市场流通，未做任何其他抵押;　　
(二)房龄(从房屋竣工日起计算)与贷款年限相加不能超过40年;　　
(三)所抵押房屋未列入当地城市改造拆迁规划，并有房产部门、土地管理部门核发的房产证和土地证;　　用来抵押的房产的所有人可以是借款人本人，也可以是其他人，以他人所有的房产做抵押的，抵押人必须出具同意借款人以其房产作为抵押申请贷款的书面承诺，并要求抵押人及其配偶或其他房产共有权人签字。　　相关知识延伸阅读：无法办理房产抵押贷款的房屋类型是哪些　　
一、贷款尚未结清的房产　　房产抵押贷款的房产抵押物必需是没有任何抵押且无贷款的房产。如果房产已经抵押或者此房产还处于按揭状态当中，银行已经拥有此房产的他项权利，借款人再对此房产进行抵押，银行是不能办理的。因为两家银行无法同时拥有一处房产的他项权利。　　
二、部分已购公房　　已购公房中有两种情况不能办理房产抵押贷款：一是无法提供购房合同或协议的已购公房，因为有的购房合同会写有原单位有优先购买权的条款，银行无法取得他项权利，所以银行也无法操作此套房产抵押贷款;另一种是已购公房中不能提供央产房上市证明的央产房，这样的房产不能够上市进行交易，也就无法操作该项业务。　　
三、未满五年的经济适用房　　根据目前国家的政策，未满五年的经济适用房是不允许上市交易的，同样无法办理房产抵押贷款。拆迁房一般按经济适用房管理。　　
四、未取得房产证的小产权房　　如果居住人没有取得小产权房产的房产证，对房产只有使用权而没有所有权。没有此套房产的所有权证书，这类房产就不能上市交易，无法办理抵押手续，更不能办理房产抵押贷款。

购买二手房不过户只签协议是可以的，但是这样会面临很大的风险。比如一房二卖就会产生很多麻烦。
如果真出现这样的情况，买房协议还是有效的，但只能证明交易的存在，不能证明买房人拥有房屋产权。

根据中华人民共和国物权法：
第十四条 不动产物权的设立、变更、转让和消灭，依照法律规定应当登记的，自记载于不动产登记簿时发生效力。
　　第十五条 当事人之间订立有关设立、变更、转让和消灭不动产物权的合同，除法律另有规定或者合同另有约定外，自合同成立时生效；未办理物权登记的，不影响合同效力。
　　第十六条 不动产登记簿是物权归属和内容的根据。不动产登记簿由登记机构管理。
　　第十七条 不动产权属证书是权利人享有该不动产物权的证明。不动产权属证书记载的事项，应当与不动产登记簿一致；记载不一致的，除有证据证明不动产登记簿确有错误外，以不动产登记簿为准。
所以出现一房二卖或者卖主反悔的情况，打官司的话，可以凭协议，拿回房款，若协议上有违约赔偿的话，可以按协议赔偿!但卖家是可以收回房子的，因为没有过户，卖家还是房屋的所有权人!