工程质量出现问题该怎么解决？施工者不按合同履行该怎么办？

国家建筑工程承包质量法律法规有
1、《建筑法》
第六十一条规定 “交付竣工验收的建筑工程，必须符合规定的建筑工程质量标准，有完整的工程技术经济资料和经签署的工程保修书，并具备国家规定的其他竣工条件。建筑工程竣工经验收合格后，方可交付使用;未经验收或者验收不合格的，不得交付使用。
”

建设部发布的《建设工程质量管理办法》(以下简称《办法》)对建设工程的质量问题进行了具体细致的规定。该《办法》规定，建设工程自办理交工验收手续后，在保修期限内，因勘定设计、施工、材料等原因造成的质量问题，应当由施工单位负责维修。
并规定，民用与公共建筑，一般工业建筑、构筑物的土建工程的保修期为一年，其中屋面防水工作为三年;建筑物的电气管线、上下水管安装工程保修期为三个月，建筑物的供热及供冷的保修期为一个采暖期及供冷期，室外的上下水管线和小区道路等市政公用工程保修期为一年。
施工单位在接到保修通知书之日起，须在两周内到达现场与建设单位共同明确责任方，商议返修内容。　　《办法》还规定，因建设工程质量缺陷造成人身、缺陷工程以外的其他财产损害的，侵害人应按有关规定，给予受害人赔偿。
因建设工程质量责任发生民事纠纷，当事人可通过协商或调解解决。当事人不愿协商、调解解决或协商、调解不成的，可以向仲裁机构申请仲裁或向人民法院起诉。需要注意的是，《办法》第45条规定，因建设工程质量存在缺陷造成损害，要求赔偿的诉讼时效期限为一年，自当事人知道或应当知道其权益受到损害时起计算。
　　综上所述，若商品房出现质量问题，在规定期限内，既可找房地产公司，也可找施工单位，如其相互推诿或不予理睬，可向当地消协投诉，仍不能解决的，则可向法院起诉。

建筑工程施工合同签订过程中应注意哪些问题？
1.合同主体应适格。对通过市场跟踪所选择的合同当事人，应核查其资质证书、企业资信、注册资本等工商登记信息，并核查其使用的印鉴是否合法与真实，及验明其是否具有主体资质、权利能力、行为能力。
2.合同内容应公平合法。合同文件内不得存在违反国家法律、行政法规的禁止性规定，否则将导致合同无效或者合同内部分相关条款的无效。
3.合同用辞应规范。合同用辞应表述准确，同样用辞的涵义应相互一致，不能存在互相矛盾、含糊不清、易产生误解或歧义的表述。
4.合同形式应与合同内容相符。
4.合理限制三方协议、债权转让协议在分包合同中的应用。建设工程的合同安排中常常存在由发包人选定指定分包人、由总承包人与指定分包人签订相关分包合同、并由发包人直接支付分包工程款给指定分包人的情况。
5.重视黑白合同。