工资结构是基本工资+加班工资+餐费补贴，现在要休产假，请问工资应该怎么发放

1.劳动者可以解除合约
根据《劳动合同法》第三十八条规定，用人单位对劳动者未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同。
2.支付赔偿金
《劳动法》第九十一条：“用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令其支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令其支付赔偿金：
（1）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（2）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
（3）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（4）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。” 可以看出，无故拖欠职工工资，资方要支付拖欠工资、补偿金（25%拖欠工资额），必要时还要支付赔偿金（但要以造成实际损害为前提）。

若用人单位拖欠工资，劳动者可以通过以下方式讨薪：

1、劳动者可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉。
　　
2、可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。
　　
1、计算加班工资时，日工资按平均每月计薪天数
21.75天折算，小时工资则在日工资的基础上再除以8小时。即：

节假日加班工资=加班工资的计算基数÷
21.75×300%

休息日加班工资=加班工资的计算基数÷
21.75×200%

正常工作日加班工资=加班工资的计算基数÷
21.75×150%

每小时的加班工资，则以日加班工资除以8小时。


2、在确定加班工资的计算基数时，劳动合同对加班工资基数有明确约定的，按约定的标准确定。但加班工资的计算基数不得低于本市最低工资标准。

加班补贴没谈好，劳动者是有权不加班的，一般用人单位安排劳动者加班的，需要征得用人单位的同意，如果用人单位不同意其加班的，用人单位是不能强迫其加班的。
　　《中华人民共和国劳动法》
　　第四十一条　用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时;因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
　　第四十二条　有下列情形之一的，延长工作时间不受本法第四十一条的限制：
　　
(一)发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的;
　　
(二)生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的;
　　
(三)法律、行政法规规定的其他情形。
　　第四十三条　用人单位不得违反本法规定延长劳动者的工作时间。
　　第四十四条　有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
　　
(一)安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬;
　　
(二)休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬;
　　
(三)法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
　　第四十五条　国家实行带薪年休假制度。
　　劳动者连续工作一年以上的，享受带薪年休假。具体办法由国务院规定。