我本来是自己在学校旁边开小卖部买点零食什么的，现在打算改成开沙县小吃，不知道这样算不算改变了经营范围，想问下个体工商营业执照怎么变更经营范围？

召开股东会会议，形成变更经营范围的股东会决议；根据决议修改公司章程上的经营范围；然后携带股东会决议和修改后的章程，原营业执照正副本到工商行政管理部门申请经营范围的变更登记；领取并填写变更登记申请表，最好带上公章，法人章，连同上述资料提交；领取变更后的企业法人营业执照(需要交纳变更登记费用)；然后变更公司的税务登记，这一步向税务部门出示变更后的企业法人营业执照原件并提供复印件。营业执照经营范围流程：办事程序受理→审查→核准→发照企业登记事项发生变化，应当向原登记机关办理营业执照变更登记。
其中变更的事项不同，变更登记时提交的材料也有所不同。

对于超越经营范围而订立的合同的效力，应当区别不同情况，作出不同处理：　　
1、在企业法人的越权行为尽管超出了经营范围，但并未违反法律的强制性规定，而且又未损害国家、有关当事人和第三人利益的情况下，只要合同本身符合民法的基本原则，且合同已经履行或能够履行的，应当认定合同有效。　　
2、越权交易行为的相对人是善意的，而越权法人是故意或过失的，而且是由有过错的一方主动提出确认合同无效请求的，应认定合同为有效。即企业法人不得以越权无效对抗善意的相对人，主张越权合同无效的权利只有善意的相对人可以行使，除非该相对人在订约时明知或应知企业法人超越了经营范围。　　
3、如果越权交易行为违反法律、行政法规的强行性规定，如违反法律的禁止性规定，违反国家制订的要由专门部门专营专卖的规定，或者合同标的物属于限制流通物品的，应认定合同无效。　因此，原告对于被告超越经营范围从事经营活动是不知情的，如果确认合同无效，必然损害原告的合法利益，同时也会对交易安全造成损害。

工商营业执照法人变更所需材料：
1、公司盖章的《指定代表或者共同委托代理人的证明》　　有限责任公司根据本公司章程的规定和程序，提交股东会决议、董事会决议或其他任免文件等，股东会决议由股东盖章(单位股东)或签字(自然人股东)，董事会决议由董事签字。
2、股份有限公司提交董事会决议(董事签字)或其他任免文件。　　国有独资公司根据本公司章程的规定和程序提交国有资产监督管理委员会的书面决定(加盖公章)、董事会决议(董事签字)或其他相关材料。　　一人有限责任公司提交股东的书面决定、董事会决议或其他相关材料。股东书面决定由股东盖章(法人股东)或签字(自然人股东);董事会决议由董事签字。
3、公司盖章的《公司(企业)法定代表人登记表》
4、公司盖章的《公司董事会成员、监事会成员、经理情况》表格
5、法律、行政法规、国务院决定规定变更公司法定代表人必须报经批准的，提交有关的批准文件或者许可证书复印件
6、公司《企业法人营业执照》副本　　公司变更法定代表人姓名涉及公司董事、经理变动的，应按《公司董事、监事、经理备案提交材料规范》同时提交相关备案材料，相同的材料不必重复提交。　　注：依照《公司法》、《公司登记管理条例》设立的公司申请法定代表人姓名变更登记适用本规范。民办教育机构工商营业执照法人变更流程：
1、整理需要变更的信息，并在工商局网上登记界面记性初审提交，3-5个工作日审核通过;
2、下载并打印审核通过的材料，进行相关的填写;
3、打电话到工商局预约递交材料的时间(目前北京市辖区基本都是电话预约交件时间);
4、按照预约的时间到工商局递交企业法人变更的材料;
5、等待5个工作日领取新的营业执照;
6、办理组织机构代码证的企业法人变更;
7、办理税务登记证的企业法人变更;
8、办理银行开户许可证企业法人变更。