律师您好：我老公在一家民营企业打工，去时问招聘的主任签劳动合同不？主任说不签，问他工资怎么算他说压两个月，我们又问他那要不干了怎么办？他说不干了也到两个月给开，我老公干了15天，家老妈得了癌症我老公跟单位请假，去护理老母，现到两个月啦去单位开资单位不给，理由是没干满一个月，我老公现因意外胳膊筋断啦不能从事劳动，怎么办？

员工和单位未签订劳动合同，那么员工申请劳动仲裁时要求单位支付双倍工资需要提供入职时间的证据、存在实际劳动关系的证据以及本人工资证明。

单位和员工没有签订劳动合同，员工可以申请劳动仲裁，要求单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资。
　
单位在员工入职一个月内未与员工签订劳动合同，员工是可以申请劳动仲裁要求单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资的。如果超过一年未签订合同，那么默认为无固定期限劳动合同。
　　
未签订劳动合同能要求支付双倍工资的时间为入职后的一年内。劳动仲裁的受理也是有时效性的，在受理以前一年内的劳动争议。所以要求单位支付双倍工资的时间应该为入职后一年内与仲裁受理的前一年内的重合部分。
　　
依据《劳动合同法》
第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
　　
第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
　　
《劳动争议调解仲裁法》
第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。
从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。

劳动合同中，怎么确立基本工资：一般的劳动合同不会明确写明工资的，但是在劳动合同工资约定方面会写明按照公司薪酬管理制度或者按照岗位说明执行这样如果工资有变化就不用修改劳动合同。
参考文件：一般的公司薪酬组成是--岗位工资+绩效工资记住岗位工资一般不要低于本市最低工资标准这样你就好控制它的绩效工资了假如这个人工作态度等不太好这样绩效考核分数就会降低假如不想要这个人了那么可以在绩效工资做文章还有你员工的考勤也可以纳入绩效工资也可以单独出来弄个奖金也可以加入工龄工资岗位（基本）工资+绩效工资+工龄工资+奖金

劳动者与用人单位应当自用工之日起签订劳动合同，并且在签订完劳动合同后，依法为劳动者缴纳各项社会保险。如果用人单位没有依法缴纳的，劳动者有权通用人单位协商并且要求其进行缴纳。
如果劳动者要求后用人单位仍然拒绝的，劳动者可以申请劳动仲裁要求其补缴，仍不补缴的劳动者可以到法院依法提起诉讼。