你好。我是从事导游的，因为职业的特殊性，我们都是以协议形式跟旅行社签订劳动协议（兼职模式）。但是，有个问题是，1.入职是签的时间是一年。现在还没到期。今年2016又重新签订一份，这是允许的吗？又重新计算双方劳动协议，如果不签订，入职交的押金500就不会退回。2.请问现在用现金支付薪水，也是可以的吗？最低工资是如何计算的？如果淡季时候，不达最低标准，我们可以做些什么动作吗？

最低工资标准提高了，劳务派遣职工的工资只要工资发放的标准不低于最低工资标准就可以！最低工资标准的约定，就是国家规定，劳动者在用人单位付出正常劳动后，用人单位支付劳动者的工资不低于国家的规定标准。

劳动者离职后重新入职给公司的，如果用人单位以前与劳动者签订的合同约定过试用期的，用人单位是不能再次与劳动者约定试用期的，同一用人单位只能与劳动者约定一次试用期。试用期的期限由用人单位和劳动者双方签订的劳动合同中确定。
法律规定劳动合同期限不满3个月的，不得约定试用期；不满一年的，试用期不得超过1个月；不满三年的，不得超过2个月；三年以上的，不得超过6个月。双方约定的试用期期限只需不违反法律规定即可。
劳动者试用期需解除劳动合同的，可提前3日书面告知用人单位，注意保存已递交的证据（邮寄、录音录像等），到期后即可解除劳动合同。法律依据：《劳动法》第二十一条　劳动合同可以约定试用期。
试用期最长不得超过六个月。《劳动合同法》第十九条　劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月;劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月;三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。
《劳动合同法》第三十七条　劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

最低工资标准一般采用月最低工资标准和小时最低工资标准的形式。月最低工资标准适用于全日制就业劳动者，小时最低工资标准适用于非全日制就业劳动者。根据有关规定，“在劳动者提供正常劳动情况下，用人单位应支付给劳动者的工资在剔除‘延长工作时间工资，中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境条件下的津贴，法律法规和国家规定的劳动者福利待遇’等几项后，不得低于当地最低工资标准。
” 对劳动者实行包吃包住，属于用人单位给予职工的福利，因此，用人单位不能将此计算在劳动者的工资内，更不能因此使支付的货币工资低于最低工资标准。