7月30日婚宴交定金，后来有新开的酒店环境更好，定金能否退？没有签合同，只开小票，小票上酒店先写押金后改成定金

合同谈判中中标人不履行与招标人订立的合同的，履约保证金不予退还，给招标人造成的损失超过履约保证金数额的，还应当对超过部分予以赔偿；没有提交履约保证金的，应当对招标人的损失承担赔偿责任。

　　中标人不按照与招标人订立的合同履行义务，情节严重的，取消其二年至五年内参加依法必须进行招标的项目的投标资格并予以公告，直至由工商行政管理机关吊销营业执照。

简单来说，定金是一种法定的担保形式，作为合同履行的金钱担保普遍存在于买卖合同关系中，在《合同法》、《担保法》及其司法解释中均有明文规定，有着严格的法定条件：

1、定金必需以书面形式进行约定；

2、定金必须实际完成了交付；

3、定金数额不得超过合同标的总额的20％。

而“订金”不具有定金的性质，它通常是在购房者与卖家就房屋买卖初步达成意向后，准备进一步协商签订的临时认购协议。
同时，订金没有直接的法律规定，司法实践中一般被视为预付款，如果出现违约情形，并不会发生直接被没收或需要双倍返还的法律后果，适用不了“定金罚则”，而是得根据实际情况及各方当事人的过错来让违约方承担违约责任。

那么，了解了定金与订金的区别之后，购房者在与开发商或者中介进行交易的时候应该擦亮眼睛多留个心眼：

第一，不要着急与开发商或者中介签订认购协议书，不要先交定金，要双方达成一致协定，再签订商品房买卖合同；

第二，将“定金”写成“保证金”、“订金”、“预付款”、“诚意金”等，一旦房屋合同签不成所有款项能退回。

通俗地说，签订合同时，定金，订金与押金的区别在于：
定金是买方为了锁定货物而向卖方交纳的一笔款额，约定买卖双方均不能够毁约或违约。如果买方违约则买方所交定金将被用于对卖方的赔偿；而如果卖方毁约或违约，则卖方将以双倍的定金金额赔付给买方，即卖方除了退回定金，还要按定金的金额赔付一份给买方作为赔偿。
订金等于是买方交给卖方的预付款，如果交易不成，卖方应该退还订金给买方。
押金是一种担保，如果在交易合同中其性质相当于定金。如果不是交易合同，而是其他担保合同，那么，只要交押金的一方没有违约，即没有发生或违反担保的事儿或行为，则收取押金的一方应该在合同终止时按约定退回押金。