劳动仲裁只能仲裁劳动关系，就不能仲裁劳动工种吗？

申请劳动仲裁需要提交劳动仲裁申请书，那么，劳动仲裁申请书怎么写？
申请人：XXX，男，汉族，身份证号：，住市区(县)路号，联系电话：。(如果委托了律师，不要写申请人自己的电话)
被申请人：XXXXXXXXXXX，住所地：市区(县)路号，联系电话：。
法定代表人：XXX(，职务：XXX)。
仲裁请求：
一、请求确认申请人与被申请人自年 月 日起建立劳动关系，至年 月日止；
二、请求裁令被申请人支付申请人年月日至年月日的正常工作时间工资/工作日延长工作时间工资/休息日加班费/法定节假日加班费元，及拖欠工资25%的经济补偿金元；
三、请求裁令被申请人支付申请人年月日至年月日的高温津贴元；
四、请求裁令被申请人支付申请人自年月日起至年月日，因未签订劳动合同所应支付的二倍工资差额，共计元；
五、请求裁令被申请人支付申请人年月日至年月日的XXXX 元；
六、请求裁令被申请人返还申请人(工作服)押金元/毕业证/学位证；
七、请求裁令被申请人支付申请人因被申请人未购买社保、未及时足额发放劳动报酬而解除劳动关系的经济补偿金元；
八、请求裁令被申请人出具解除/终止劳动合同的证明，并在十五日内为申请人办理档案和社会保险关系转移手续。
上述第项至第项申请请求金额共计元。
事实与理由：
(事实与理由部分，应当紧扣仲裁请求简要说明劳动合同(或事实劳动关系)的建立、履行、变更、解除等情况)
“申请人于年月日与被申请人签订劳动合同”或“申请人于年月日起在被申请人处工作，任一职，但至今被申请人未与申请人签订劳动合同”……(劳动合同或事实劳动关系的建立)
申请人在被申请人处工作期间，被申请人要求法定节假日照常上班，但被申请人未依据法律规定额外支付3倍工资……。
在申请人工作过程中，被申请人未依据国家法律规定支付高温津贴……(劳动合同的履行)
年月日，公司人事部未与申请人协商，擅自将申请人岗位从广州调至北京……(劳动合同的变更)
“年月日，公司人事部在申请人工作未有任何过错的情况下，违法解除与申请人的劳动合同……”或“年月日，申请人因被申请人未依法为申请人购买社会保险依法提前N天向被申请人提出辞职”或“年月日，申请人因被申请人未依法为申请人购买社会保险、未依法及时足额发放劳动报酬、加班工资等原因委托律师向被申请人发函解除了劳动关系”。
(劳动合同的解除)
综上所述，被申请人的行为已经严重侵害申请人的合法权益，为了维护申请人的合法权益，申请人依据《劳动法》、《劳动合同法》等法律法规之规定，特向贵委申请劳动仲裁，请求贵委依法裁决。

此致
市区(县)劳动(人事)争议仲裁委员会
申请人：
年 月 日

劳动者未签订劳动合同，有关劳动关系的仲裁：
1、劳动者手中有没有事实劳动关系的证据，比如工资条，银行转账记录，工作证，代理行为，公司盖章的与该劳动者有关文件等等。
2、如果劳动者手中有这些证据，用人单位就要举证没有签合同的原因。
3、建议是：如果劳动者能证明事实劳动关系，用人单位最好与劳动者协商解决。