我弟弟开一家水泥店，出售水泥给建筑企业包工头张某，双方没有签订购销合同，价格随行就市，起先售出的水泥基本上是由我弟弟送到包工头指定的地点，2010年7月10日，该包工头张某因原先购买的水泥不够用，临时打电话通知我弟弟说：他还需要7包水泥，他自己叫小三轮车和他雇佣的3个工人来取，（按本地情况，送货上门的水泥价格要比购买人自己来取每包价格高1元钱）我弟弟同意了。他叫来的三个工人在搬运水泥时，因自己操作失误，导致后排水泥倒塌下来，其中一个工人的腿骨被压断掉。请问在这起意外事故中，我弟弟要承担什么责任？包工头张某有没有责任？断腿的工人自己要承担多大责任？在处理这起意外事故赔偿时，适用民法还是劳动合同法？谢谢！

发生操作失误导致的交通事故，具体赔偿如下： 首先，因交通事故引起的人身损害赔偿首先要有交警部门出具的事故责任认定书，这是所有赔偿责任依据的开始。其次，对于因交通事故引起的致人人身损害，主要赔偿范围包括医疗费，住院费，护理费，营养费，误工费，一次性伤残补助金，精神损害赔偿等。
建立的基础是伤残等级鉴定基础之上。伤残等级鉴定是由专门的鉴定机构鉴定。第三，伤残等级后确认后，依据当地的上年度职工平均工资，以及受害人的年龄、户籍来确认各项赔偿责任。

讨薪属于最常见的劳动争议，解决劳动争议有四种途径，
1、协商
2、劳动争议人民调解委员会调解
3、劳动争议仲裁委员会仲裁
4、向法院提起诉讼，劳动争议是比较特殊的民事纠纷，它的原则就是"先仲后裁"，不经仲裁法院不会受理。
劳动争议仲裁程序：到公司住所地的劳动仲裁机构领一张仲裁申请书，把申请人的信息、公司信息填好，写上事实和理由、诉讼请求，提交你掌握的证据，等待通知。根据仲裁庭的通知按时出庭即可。

没有签订劳动合同，劳动者应当到单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁认定劳动关系，再进行工伤鉴定，根据工伤鉴定等级对照《工伤保险条例》规定要求赔偿。
　　举证证明劳动者与用人单位之间存在劳动合同关系， 通常需要的证据材料包括如下：
　　1，劳动者工作内容的证据，如电子文本，资料，公司相关的其他资料；
　　2，劳动者工作的相关标识，如工作信签，员工牌，员工服装等与公司相关的任何证明；
　　3，公司给劳动者的制度依据，最好是盖章或印刷整套、册的资料，比如员工手册、财务制度，员工名册等等；
　　4，公司正式员工或领导与劳动者交流的资料，比如工作安排、书面通知、电子邮件的通知等等；
　　5，劳动者可以尝试与公司主管领导对话，然后录音，并将领导的名字在录音材料里面体现，否则，劳动争议仲裁委员会很难确认录音材料的真实性；
　　6，劳动者可以通过人证，其他离开公司的员工的证言，证明劳动者在公司上班。
　　7，其他能与公司有关的材料（工作署名的文件），均可作为证据使用。
　　《劳动争议调解仲裁法》
　　第二条 中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
　　
（一）因确认劳动关系发生的争议；
　　
（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
　　
（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
　　
（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
　　
（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
　　
（六）法律、法规规定的其他劳动争议。
　　《工伤保险条例》
　　第十六条职工有下列情形之一的，不得认定为工伤或者视同工伤：
　　
（一）因犯罪或者违反治安管理伤亡的；
　　
（二）醉酒导致伤亡的；
　　
（三）自残或者自杀的。