工人未与包工头签合同，包工头与承包商签订劳动合同，承包商与建筑公司签订合同，在工地上意外受伤，谁来承担包赔责任

工伤诉讼的程序：

伤愈后去做工伤认定，如果认定了就可以向单位索赔。单位不给，就向劳动仲裁委员会要求仲裁。详细程序如下，这是比较复杂的程序，一般只需两三个程序就可以了
第一步，工伤认定程序（从工伤发生之日起，可能已耗时7个月）

1.发生工伤后用人单位不申请工伤认定的，职工必须在1年内提出工伤认定的申请（假设职工是在受伤6个月后提出工伤申请）。
2.劳动者提出工伤认定申请后，劳动部门可以根据情况依法决定是否受理。
如果劳动部门受理了申请并在60日内作出了工伤认定结论，则案件可进入第七步程序（即对工伤认定不服的行政复议程序）。假如劳动劳动部门作出不受理的决定，那么案件就要进入行政复议或者行政诉讼程序。

第二步，工伤受理的行政诉讼程序（可能耗时6个月，如果出现发回重新审理的情形，可能增加耗时6个月）

1.劳动者对劳动部门不受理工伤认定不服的，可以在60日内提起行政复议或者在3个月内直接向人民法院提起行政诉讼，要求法院判决劳动部门受理其工伤认定的申请。
2.我们假设职工在1个月后选择直接向法院提起行政诉讼。行政诉讼一审的审判期限为3个月。
3.任何一方不服一审判决，可以在15日内提起上诉。行政诉讼二审的审判期限为2个月。