在广东梅州XX一家厂2016年4月入职至2018年8月离职，期间未签劳动合同，未缴纳社保，离职时要求单位支付2017年11月至2018年8月的双倍工资赔偿以及社保的钱能得到法律支持吗？是否超过了仲裁时效啊？

双倍工资，就是两倍工资、二倍工资的意思，是《劳动合同法》第82条规定的。主要是在用人单位未与劳动者签订书面劳动合同时的规定，中国人喜欢把二倍说成双倍，如同消费者权益保护法第49条的双倍赔偿。
　　双倍工资计算基数各地规定不同，实践中是不低于最低保障工资的。但法院判决可能不同。　　根据《劳动合同法》第八十二条的规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订阅书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
　　工资是指用人单位按照国家或者劳动合同的约定，以货币形式直接支付给单位劳动的劳动报酬，一般包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、延长工作时间的工资报酬以及特殊情况下的工资等。
　　《劳动合同法》对双倍工资的规定：　　第八十二条　用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。　　用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
　　第六条　用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同;劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。
　　前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。　　第三十四条　用人单位依照劳动合同法的规定应当向劳动者每月支付两倍的工资或者应当向劳动者支付赔偿金而未支付的，劳动行政部门应当责令用人单位支付。
　　第四十七条　经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算;不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
　　劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
　　本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

个人缴纳社保，只能缴纳养老金和医疗保险这两部分。具体流程如下：

1、个人如何缴纳社保可以以自由职业者的身份上社保(养老+医疗)；

2、参保条件：城镇户口或农转非户口；

3、办理地点：当地社区街道的社保服务点，或区县一级的社保局(劳动保障局)；

4、个人如何缴纳社保问题中所需基本资料：户口本、身份证和复印件，2张1寸照片；

5、缴费标准：以上一年本地社平工资为基础，养老缴费比例是20%，医疗约9%，目前尚有80%和100%两档可以选择。

个人缴纳社保两种形式

1、由单位代交。

【说明】单位与个人按比例共同缴费，个人部分将按照个人的上年月平工资8%交纳养老保险，2%交纳医疗保险，
0.5-1%交纳失业保险；

2、个人以灵活就业人员交纳社会保险。

【说明】按照规定的缴费基数及比例缴纳，各地规定不同，一般养老保险在18--28%的比例缴费，医疗保险一般按当地上年社会平均工资水平的6--10%缴费。

没劳动合同，入职第二个月起到离职时的双倍工资补偿（第
二、三两个月的）。单位解雇，解雇理由合法，补偿半个月工资，理由不合法，补偿一个月工资，以劳动者在单位工作这三个月平均工资计算补偿标准。要求单位补交从入职开始的社保、结清劳动者工资。单位有扣押的证件、入职交过押金或者各种收费的，要求单位返还。