我在广州南沙2016.2.26一2017.1.1上班十一个月，没买社保，我去劳动局，和老板和解，签了名字还有按指纹，辞职的时候也签了和按指纹，二份单上，都写了自愿解除劳动关系，我想仲裁，告他没买社保，双倍工资，可以吗，可是我签了自愿解除劳动关系，还有我上班十一个月，如果告十一个月的工资，还是二个月的，

《劳动法》第三十一条规定：“劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位。”一般来说，劳动者要离开原工作岗位，需要提前30日以书面形式告知用人单位，明确表达解除劳动合同(关系)的意思。
除非劳动者在试用期内或者用人单位存在违法侵犯劳动者合法权益的行为(如出现《劳动法》第三十二条的规定、《劳动合同法》(草案)第三十六条规定的情形)。这主要是考虑到劳动者离职，用人单位需要时间来寻找合适的劳动者来填补劳动者离职后留下的空缺;另外，劳动者离职的工作交接也需要一定的时间。
　　辞职时，劳动者应该得到上年度的浮动工资。《工资支付暂行规定》第九条规定：“劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
”你已经完成了上年的工作任务，依法应该获得上年的全部劳动报酬。　因为申请只是你向单位表达了解除劳动合同的意向，而非单方面解除劳动合同的意思表示，因此单位有权不同意你的辞职申请。
如果你是提前30天向单位发出了单方面解除劳动合同的通知书，即使单位领导不签字批准，你也可以在30天以后离开原单位，单位不依法履行相关手续的话，你可以提起劳动争议仲裁，也可以申请劳动保障监察，要求单位履行法定义务。
不过，提醒你的是，如果你解除劳动合同的行为违反了劳动合同约定的话，你也需要承担相应的违约责任。