我是大三实习生，来某公司实习，按照学校的流程是要签订三方协议的，三方可以保护我们。但是到了公司，公司让我们拿高中毕业证签劳动合同。这样的情况应该签哪个？

我国法律规定，如果用人单位同劳动者依法签订劳动合同后，就应当依法为劳动者缴纳社会保险。如果用人单位没有同劳动者签订劳动合同，则只要存在事实劳动关系的情况下，用人单位同样需要给劳动者依法缴纳社会保险。
如果用人单位没有缴纳，劳动者有权申请劳动仲裁。

实习生到底能不能够签劳动合同，具备法律法规规定的主体资格吗？ 基本分两种情况： 一是实习人员与单位建立劳动关系，根据法律法规的要求在单位通过实践进行一定的专业训练，如《律师执业证管理办法》中规定，申请领取律师执业证的人员，应在一个律师事务所连续实习一年。
在这种实习中，实习人员必须与单位建立有劳动关系，目的在于从工作中增强从事这些专业工作的熟练度，以便将来能够较
为独立地从事这样的职业。 另一种是实习人员出于教学需要在单位进行社会实践的行为，如大学生的毕业实习。
这种实习的明显特点是用人单位与实习人员不建立劳动关系，或者因为实习人员与其他机构有关系的缘故无法建立劳动关系。还是以大学生的毕业实习为例，实习的大学生与学校有着高等教育的关系，大学生的档案等个人履历文件也放在学校，单位根本无法与实习大学生建立劳动关系。
而且这种实习的目的也没有第一种情况的专业性，大学生可以从事与未来工作不相同的实习内容。所以这种实习本身的目的在于接触社会，实践自己在书本上学到的理论知识，而不是专业训练，其根本目的在于教学。
同时，实习生在校期间一般每学期都会有一次实习，其并不能确定毕业后是否一定在被实习单位工作，如果每次实习时都和被实习单位签订劳动合同，那就可能会出现签订多份劳动合同、多次缴纳社会保险以及如何解除每次所签劳动合同、经济补偿、社会保险的衔接等一系列实践中难以解决的问题。
根据《劳动部关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的
意见》第12条规定，在校生勤工助学的，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。

三方协议签订后不是万事大吉，还要与企业签订劳动合同。劳动保障部门指出：就业协议和劳动合同是两个不同的概念，单位一旦和求职者确立了劳动关系，就应依法签订正式的劳动合同;应当订立劳动合同而未订立的，劳动者可以随时终止劳动关系。
在明确劳动关系之后，求职者应注意及时与单位签订劳动合同，以防止社会保险费等权益受到侵害;单位不与毕业生签订劳动合同的做法明显是违法的，毕业生不要以为不签合同就可以更自由，不签合同会损害毕业生作为劳动者的权益，特别是在双方产生劳动纠纷、劳动者出现工伤等情况时，会带来更大麻烦。
双方未订立劳动合同的，“跳槽”行为将不受用人单位约束。