我以前和别人合伙开烧烤店，一个月前合伙人以三万块钱转让了他的半边股份。现在，店子转让，所得款一人一半。但是，最开始开店的时候还有2500块钱的酒钱没有结清，就是供应商铺货。现在有1000块钱的酒要退掉，但是新合伙人不承认以前的账，说与他无关。现在退的钱他要分一半。请问该如何操作

合伙股份各占多分通常由合伙人各自商定，合伙人各方当事人协商约定好后签订协议，按照各自的实际出资来划分合伙股份，如三人出资额相等，则出资比例为各占该合伙企业股份的
33.33%。

合伙企业没有法人资格，不存在整体转让，因为合伙企业是人和企业，只有合伙人入伙和退伙之说，转让的也是合伙人的身份及合伙份额。操作上可以先由原来的两个合伙人一致同意新人入伙， 再由合伙人一致同意其中的某一个或某几个合伙人退伙。
《中华人民共和国合伙企业法》第七十三条规定：“有限合伙人可以按照合伙协议的约定向合伙人以外的人转让其在有限合伙企业中的财产份额，但应当提前三十日通知其他合伙人。”

我国《公司法》明确规定：“股东持有股份可以依法转让。”但《公司法》又对股份转让作了如下几方面的限制：

1、发起人持有的本公司股份，自公司成立之日起一年内不得转让。

2、公司董事、监事、高级管理人员应当向公司申报所持有的本公司的股份及其变动情况，在任职期间每年转让的股份不得超过其所持有本公司股份总数的百分之二十五；所持本公司股份自公司股票上市交易之日起一年内不得转让。

3、国家股的转让须依照法律、行政法规的规定办理。

4、除法定情形外，公司不得为本公司股份的受让人，不得接受本公司的股票作为抵押权的标的。

5、股东在法定的“停止过户期”的时限内不得转让股份。

根据《公司法》第140条规定，股东大会召开前二十日内或者公司决定分配股利的基准日前五日内，不得进行前款规定的股东名册的变更登记。但是，法律对上市公司股东名册变更登记另有规定的，从其规定。

6、国有企业买卖上市交易的股票，必须遵守国家有关规定。我国《证券法》第83条规定：“国有企业和国有资产控股的企业买卖上市交易的股票，必须遵守国家有关规定。”

上述人员离职后半年内，不得转让其所持有的本公司股份。
公司章程可以对公司董事、监事、高级管理人员转让其所持有的本公司股份作出其他限制性规定。