你好，是关于我们食堂员工的，今年5月份刚和食堂签了合同，现在9月8号食堂托管给私人老板了，具体都没接手了，现在9月底私人老板要和我们签合同了，我们都不知道具体的，我们希望食堂赔偿，我们干了3年~8年的员工了，按劳动法赔偿可以吗？怎么说？怎么做才能赔偿？希望律师可以指导下，谢谢

　 有签订劳动合同，劳动者发生工伤可以索赔，
　　没有签订劳动合同，劳动者应当到单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁认定劳动关系，再进行工伤鉴定，根据工伤鉴定等级对照《工伤保险条例》规定要求赔偿。

《工伤保险条例》，不管是正是职工，还是雇工，都应该为员工办理工伤保险，出现工伤的，给员工提供工伤待遇。
你可以拿工伤保险给老板看，跟他协商，把医疗费用单据带上。他没给你办工伤保险的话，责任肯定在他。
不愿意跟你协商的话，你可以去当地劳动行政部门要求进行工伤认定，如果工伤后导致劳动能立问题，还要进行劳动能力鉴定，当然你要带很多材料，所有要准备好时间。有了工伤认定后，再跟老板协商，或者直接去法院起诉，一般会判你老板赔偿的。

在私人公司上班被解除劳动合同，其赔偿如下：
　　
1.用人单位与劳动者解除劳动关系，没有任何合法理由，也没有支付经济补偿，劳动者不存在《劳动合同法》39条规定的情形，用人单位行为属于《劳动合同法》87条规定的违法解除劳动合同情形，应该支付赔偿金，即每工作一年支付2个月工资；
　　
2.用人单位与劳动者解除劳动关系符合《劳动合同法》46条规定的，应该支付经济补偿金，即每工作一年支付一个月工资；符合《劳动合同法》第40条，没有提前1个月通知劳动者的应多支付1个月工资作为代通知金；
　　
3.劳动者存在《劳动合同法》39条的规定的情况，用人单位提出解除劳动关系的，不需要支付任何经济补偿，也不需要提前通知,需要用人单位举证并且书面通知劳动者解除劳动关系。
　　相关法律法规依据：
　　《劳动合同法》
　　第三十九条　劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
　　
（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；
　　
（二）严重违反用人单位的规章制度的；
　　
（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
　　
（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
　　
（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
　　
（六）被依法追究刑事责任的。
　　第四十条　有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：
　　
（一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；
　　
（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
　　
（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。