我们货款收不回来是要求客户打借条还是欠条

你好！如果协商不成，现在就可以起诉要求对方偿还货款并加算银行同期利息。你们要提供的证据包括：合同、送货凭证（送货单或者托运单据或者签收单或者其他能够证明发货的证据）、如果有其他相关的交易资料可以让律师审查后一并提交。
建议诉讼的同时或者诉前申请财产保全，以确保判决生效后顺利执行到款项。

关于借条中的抵押：　　如果借条中写道债务人提供自己名下的房产、车辆或者提供其他人名下房产、车辆为借款提供抵押担保的，如果是房产，不仅需要房产所有的权利人签字确认，还应当及时办理抵押登记手续，否则抵押行为不成立。如果是车辆，不仅需要车辆权利人签字确认，也应当及时办理抵押登记手续，否则抵押行为无法对抗善意第三人。
　　附法律规定：
　　第一百八十条 债务人或者第三人有权处分的下列财产可以抵押：
　　
(一)建筑物和其他土地附着物；
　　
(二)建设用地使用权；
　　
(三)以招标、拍卖、公开协商等方式取得的荒地等土地承包经营权；
　　
(四)生产设备、原材料、半成品、产品；
　　
(五)正在建造的建筑物、船舶、航空器；
　　
(六)交通运输工具；
　　
(七)法律、行政法规未禁止抵押的其他财产。
　　抵押人可以将前款所列财产一并抵押。
　　第一百八十七条 以本法第一百八十条第一款第一项至第三项规定的财产或者第五项规定的正在建造的建筑物抵押的，应当办理抵押登记。抵押权自登记时设立。
　　第一百八十八条 以本法第一百八十条第一款第四项、第六项规定的财产或者第五项规定的正在建造的船舶、航空器抵押的，抵押权自抵押合同生效时设立；未经登记，不得对抗善意第三人。

受法律保护。 区别：借条和欠条的区别：
1、含义及其相应法律关系不同： 借条一般反映为法律上的借款合同关系，借条则是借款合同的凭证；而欠条则是往往是当事人之间的一个结算，是一种比较纯粹的债权债务关系。
2、产生的原因不同：借条一般是基于借款事实而产生；但是欠条则可能是多种法律关系产生的后果：譬如买卖、服务等。