卖了个人一手车给车贩子，车贩子一直不过户，大本和行驶证都给了车贩子，不过签了卖车协议，如果出了违章驾驶或者交通事故怎么办？

如果有双方签字的买卖合同，实际交付车辆没有过户，和车辆登记人无关了。
《侵权责任法》
第五十条　当事人之间已经以买卖等方式转让并交付机动车但未办理所有权转移登记，发生交通事故后属于该机动车一方责任的，由保险公司在机动车强制保险责任限额范围内予以赔偿，不足部分，由受让人承担赔偿责任。

卖车不过户签订协议约定双方的权利义务的，对协议当事人具有法律效力。但发生交通事故的，符合法律规定情形，受害人仍然有权追究侵权人和当事人的责任。当事人承担责任后，可以依协议约定，要求合同当事人承担相应的法律责任。相关法律规定：《中华人民共和国合同法》第十二条　合同的内容由当事人约定，一般包括以下条款：
（一）当事人的名称或者姓名和住所；
（二）标的；
（三）数量；
（四）质量；
（五）价款或者报酬；
（六）履行期限、地点和方式；
（七）违约责任；
（八）解决争议的方法。当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。

1、公安部令第104号《道路交通事故处理程序规定》第二十八条规定：“ 因收集证据的需要，公安机关交通管理部门可以扣留事故车辆及机动车行驶证，并开具行政强制措施凭证。扣留的车辆及机动车行驶证应当妥善保管。” “第三十七条 需要进行检验、鉴定的，公安机关交通管理部门应当自事故现场调查结束之日起三日内委托具备资格的鉴定机构进行检验、鉴定。尸体检验应当在死亡之日起三日内委托。　对现场调查结束之日起三日后需要检验、鉴定的，应当报经上一级公安机关交通管理部门批准。 ” “第三十八条 公安机关交通管理部门应当与检验、鉴定机构约定检验、鉴定完成的期限，约定的期限不得超过二十日。超过二十日的，应当报经上一级公安机关交通管理部门批准，但最长不得超过六十日。”“第四十四条 检验、鉴定结论确定之日起五日内，公安机关交通管理部门应当通知当事人领取扣留的事故车辆、机动车行驶证以及扣押的物品。 对驾驶人逃逸的无主车辆或者经通知当事人三十日后仍不领取的车辆，经公告三个月仍不来接受处理的，对扣留的车辆依法处理。” 根据此规定，发生交通事故后，交警部门可以扣押肇事车辆，但有前提限制，那就是必须是比较复杂的交通事故，无法适用简易程序，因收集证据的需要可以扣留事故车辆。并且扣押车辆是有时间限制的，根据第三十七条、三十八条可以得知，扣押最长的期限不应当超过六十八天。
2、如果警方不能在规定的期限认定你是肇事者，那么你就有权要求取回车辆。
3、如其拒绝你取回车辆的要求，可向其上级部门提起复议或向法院提起行政诉讼。