你好，在酒店工作，最近每天没有11点不下班，而且没有加班工资，早上9点半就上班，到晚上11点才下班

加班是指劳动者在法定节日或公休假日从事生产或工作。加点是指劳动者在标准工作日以外延长工作的时间。加班加点又统称为延长工作时间。为保证劳动者休息权的实现，劳动法规定任何单位和个人不得擅自延长职工工作时间。　　加班加点的工资标准。劳动法规定：　　
(1)安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬;　　
(2)休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬;　　
(3)法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。

如何追讨加班费

公司加班但是不给加班费，这算是违法的，劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付其加班费。

如何申请劳动仲裁：

1、去当地人力资源和社会保障局(原劳动局)内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁，立案时需携带：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份;相关证据复印件和证据清单2份;用人单位的工商登记信息(北京地区不需要提供登记信息)。

2、提交材料后，5个工作日仲裁委给予立案，然后给双方举证期，给对方答辩期;然后开庭审理，之后对你们双方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书;劳动仲裁60天内结案;对于裁决书不服，劳动者可以起诉到法院;

3、申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作。

申请劳动仲裁可以追讨两年前的加班工资，但是需要劳动者承担全部举证责任。

工作日加班费的计算方式：月工资÷
21.75÷8×加班小时数×
1.5倍;

双休日加班费的计算方式：月工资÷
21.75÷8×加班小时数×2倍;

法定节假日加班费的计算方式：月工资÷
21.75÷8×加班小时数×3倍。

证明加班时间方面的证据主要包括：考勤表、考勤卡、加班审批单、加班通知、监控录像、证人证言、加班时所做工作形成的书面文字记录、电子邮件等。

《劳动法》第四十四条　有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

(一)安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬;

(二)休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬;

(三)法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。