刚刚发现我12年9月到13年7月的保险一直没有上，而且我的社保居民改成了农业户口。原来周六日加班没有双倍工资，上班签的劳动合同也没有给我们，原来的工资也是打卡一部分发现金一部分。如果我想告单位应该怎么办，走什么流程，都需要什么？

未签订劳动合同的，员工可以主张：一是要求补签劳动合同；工作满一年仍未签订的，一年后的第一天开始就视为无固定期限劳动合同。企业没有签订的，劳动者可以要求补签无固定期限劳动合同；二是补缴社会保险；三是补发未签订劳动合同第二个月开始（最早从2008年2月开始计算）的双倍工资；等等。
四是如果违法辞退，你可以申请仲裁要求继续履行劳动合同；不愿意继续做下去的，可以主张双倍补偿金；如果是临时通知解雇的还可以主张一个月工资的代通知金！如是自己辞职需明确企业违法侵权的事实和理由，否则，原则上没有补偿金。
等。

若用人单位或者劳动者不签订劳动合同，则可按照下列法条处理：
《劳动合同法》第五条：自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。
第六条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。
前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。
第七条：用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。

可向劳动监察投诉，可以申请劳动争议仲裁。加班工资是劳动报酬，用人单位安排加班不支付加班费的，劳动者可以向劳动监察投诉，由劳动监察责令限期支付。逾期不支付的，责令加付应付额度50%至100%的赔偿金。劳动者与用人单位就加班工资发生争议，是劳动争议，按《劳动法》第七十九条规定，协商不成，申请劳动争议仲裁。但根据《劳动法》第四十四条规定，用人单位休息日安排加班的，应当首先安排补休，不能补休的支付工资200%的工资报酬。劳动者只能在用人单位既不不休，又不依法支付工资报酬的情形下才可以主张权利。《劳动法》第四十四条　有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
(一)安排劳动者延长时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬;
(二)休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬;
(三)法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。第七十九条　劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解;调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提出诉讼。《劳动合同法》第八十五条用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。