两人合伙开饭店一直亏损,一方退出该怎么结算？每人投资了8万，到年底还有外欠债务，一个人想退出不干了，该怎么结算？

关于合伙企业的合伙人退伙后，债务的承担问题，《最高人民法院关于贯彻执行〈中华人民共和国民法通则〉若干问题的意见》第53条规定：“合伙经营期间发生亏损，合伙人退出合伙时未按约定分担或者未合理分担合伙债务的，退伙人对原合伙的债务，应当承担清偿责任;退伙人已分担合伙债务的，对其参加合伙期间的全部债务仍负连带责任。”第54条规定：“合伙人退伙时分割的合伙财产，应当包括合伙时投入的财产和合伙期间积累的财产，以及合伙期间的债权和债务。”据此，张某退伙后，对原合伙的债务也应承担清偿责任;同时，该《意见》第57条规定：“合伙人对合伙的债务承担连带责任。偿还合伙债务超过自己应当承担数额的合伙人，有权向其他合伙人追偿。”据此，你们三人对合伙企业的债务都承担连带责任，如果何某向你们主张债权，你们有义务清偿欠债，但是清偿后，你们也有权向张某追偿。

对于登记为合伙企业的退伙，按照《合伙企业法》第五十三条规定处理：退伙人对基于其退伙前的原因发生的合伙企业债务，承担无限连带责任。
2、对于未登记为合伙企业的退伙按照《民法通则》及其司法解释处理：司法解释第53规定：合伙经营期间发生亏损，合伙人退出合伙时未按约定分担或者未合理分担合伙债务的，退伙人对原合伙的债务，应当承担清偿责任;退伙人已分担合伙债务的，对其参加合伙期间的全部债务仍负连带责任。

合伙企业的债务是指以合伙企业的名义，在合伙企业存续期间所发生的一切公司债务。合伙企业的债务不同于合伙人个人的债务，合伙企业的债务主体是合伙企业，其偿还的担保是合伙企业的财产和合伙人个人所有的财产及其在合伙企业中的财产的份额。
《合伙企业法》第二条　本法所称合伙企业，是指自然人、法人和其他组织依照本法在中国境内设立的普通合伙企业和有限合伙企业。
普通合伙企业由普通合伙人组成，合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任。
本法对普通合伙人承担责任的形式有特别规定的，从其规定。
有限合伙企业由普通合伙人和有限合伙人组成，普通合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任，有限合伙人以其认缴的出资额为限对合伙企业债务承担责任。