旧房翻新，老餐厅厨房拆了复建新的办了盖房办理手续是不是合理合法

旧房改造，另一种叫法旧房翻新。泛指房子因居住时间相对长，或装修不适应当前的生活需求而对房屋的装修风格、水电结果、厨卫部局等重新设计加以改造装修。
对于农村来说，旧房改造是国家保障农民的住房安全的扶贫扶农政策。
旧房改造之前必须要拿到相关证件才能进行改造，否则就属于违法改建房子，相关部门会对房子进行强制拆迁的。

房屋买卖的过程中，建房涉及的情况多种多样，需要具体情况具体分析。比如，房屋买卖时，遇到违法建房怎么处理？违章建房，是指违反法律和政策的规定，由公民或法人擅自建造的建筑物及构筑物，通常表现为擅自搭建的棚房、摊位、简易楼宇等。
违章建房最主要的特征就是不具有合法性，即违章建房是不受法律保护的。由于其违反了法律的禁止性规定，所以原则上不赋予当事人所有权，不能依法进行产权登记（《城市房屋权属登记管理办法》第5条和第23条）。
但是，违章建房物本身仍然是物的一种，在有关行政主管部门未依法认定要求拆除之前，违章建房建造者仍然对物享有某些物权法上的权利。这些权利主要包括：
1、有权处分建筑材料。
虽然建造人对该建筑物不享有所有权，因此亦不享有处分权，但违章建房物建造人对违章建房物的构筑材料享有所有权，对构筑材料当然享有处分权。
2、有权占有建筑物。占有是一种事实而非一种权利，是一种人对物的控制与支配状态。
占有可因享有所有权、他物权或者其他权利而发生，也可因某种缺乏权利依据的行为以及单纯的自然事实而发生。违章建房物尽管不能取得所有权，但因为建造人对该违章建房物具有事实上的管领力，可以成立占有。
这种占有的事实状态受法律保护。
3、有权使用建筑物。占有的目的并不仅仅是据为己有，而是按照物的物理性能和用途加以利用。违章建房之上的使用权是一种临时性使用权。一旦建筑物被拆除，使用权随即消灭；或者违章建房取得合法性之后，该种违章建房之上的使用权也就消灭，转化为合法建筑的使用权（《城市房屋拆迁管理条理》第32条和第35条）。
4、有权对违章建房收益。违章建房的所有人对违章建房的占有是有权占有，所以其当然有权收益，只是这种收益权应当受到法律的限制，占有人只能因本人使用建筑物而取得收益，而不能以出租等方式收益。

个人建房需要哪些手续？
一、房产登记办理程序
取号—收件—审理—复查—缴费—缮证—发证
注：各类登记均需要先购买测绘图纸或委托测绘，后收件。
二、自建房初始登记需提交资料及税费项目
1、收件内容
（1）土地使用权证（查验原件，收取复印件）
（2）建设工程规划许可证或村镇建设工程规划许可证、建房执照、准建证等（原件）
（3）工程竣工验收备案表或房屋安全鉴定报告（原件）
（4）500平方米以上建设项目，须提交建设工程档案验收合格意见书和基本建设行政事业性收费征缴联系单（原件）
（5）房地产测绘报告（原件）
（6）公告报纸（限于提供建房执照、准建证等，或无证补证，原件）
（7）具结书（限于提供建房执照、准建证等，或无证补证，须说明房屋来源并具结承担经济法律责任）（原件）
（8）房屋初始登记申请书（原件）
（9）当事人身份证件（交验原件，收取复印件）
（10）登记机关认为需要提交的其它材料
2、税费项目
（1）产权登记费
（2）权证印花税