做酒店服务员一个礼拜辞职不告诉结算工资多少，说要等帮个月到一个月合理吗

并非在任何情况下用人单位辞退员工均需支付补偿金，员工有下列情况的，用人单位无需支付辞退补偿金即可辞退:

在试用期内被证明不符合录用条件的;
严重违反劳动纪律和用人单位的规章制度的;
严重失职，营私舞弊，对用人单位利益造成重大损失的;
同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的;
以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使用人单位在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的;
被依法追究了刑事责任的。

劳动法辞职工资结算
1、劳动者提出解除劳动合同（辞职）分三种情况：一是，依据第三十七条的规定提出解除劳动合同，也就是提前30天（试用期3天）通知用人单位，不用单位批准。但用人单位不承二是，依据第三十八条的规定提出解除劳动合同，不用提前30天，也不用批准，而且，用人单位还必须按照劳动合同法第十六条第四十七条的规定，支付每工作一年一个月工资的经济补偿金；三是，劳动者没有任何依据违法解除劳动合同，用人单位不但不给经济补偿金，还可依据第九十条的规定，给单位造成损失的要承担赔偿责任。二是，依据第三十八条的规定提出解除劳动合同，不用提前30天，也不用批准，而且，用人单位还必须按照劳动合同法第十六条第四十七条的规定，支付每工作一年一个月工资的经济补偿金；三是，劳动者没有任何依据违法解除劳动合同，用人单位不但不给经济补偿金，还可依据第九十条的规定，给单位造成损失的要承担赔偿责任。二是，依据第三十八条的规定提出解除劳动合同，不用提前30天，也不用批准，而且，用人单位还必须按照劳动合同法第十六条第四十七条的规定，支付每工作一年一个月工资的经济补偿金；三是，劳动者没有任何依据违法解除劳动合同，用人单位不但不给经济补偿金，还可依据第九十条的规定，给单位造成损失的要承担赔偿责任。二是，依据第三十八条的规定提出解除劳动合同，不用提前30天，也不用批准，而且，用人单位还必须按照劳动合同法第十六条第四十七条的规定，支付每工作一年一个月工资的经济补偿金；三是，劳动者没有任何依据违法解除劳动合同，用人单位不但不给经济补偿金，还可依据第九十条的规定，给单位造成损失的要承担赔偿责任二是，依据第三十八条的规定提出解除劳动合同，不用提前30天，也不用批准，而且，用人单位还必须按照劳动合同法第十六条第四十七条的规定，支付每工作一年一个月工资的经济补偿金

申请劳动争议仲裁。
工资是用人单位依照法律法规的规定和劳动合同的约定，以各种形式支付给劳动者的工资报酬。根据劳动部《工资支付暂行规定》第九条和各地规定，劳动合同依法解除或者终止时，用人单位应当在解除合同时一次性结清工资，工资应当支付到离职之日止，一般应在3日内结清工资。
用人单位不依法结清工资的，申请劳动争议仲裁。