您好，我想接手一个转让的店铺，是这样的，二手房东跟原店铺的店主签订了租赁合同，合同条款规定了不准转租，那现在我想接手那个店铺要跟哪个房东签租赁合同，除了租赁合同还需要跟店铺的店主签订店铺转让合同吗，我应该怎么样签订这个买卖合同才能保证我的权利

1、首先签定转让协议（合同）。
2、税务登记证（到国税、地税办理变更手续）。
3、营业执照（到工商局办理变更手续）。
4、营业所需的其它证件（到相关职能部门办理）。
5、房屋租赁协议（约甲方、房东共同签订）。
6、盘完库以后，你给甲方出具一个收据。然后你付款，付完款以后让甲方给你一个收据。
7、授予甲方特许经营的一些合同，如与继承，就约上甲方与供货商协商，与供方商签定合同。
8、核实一下甲方的存货是不是付清了货款，有没有外欠。
9*、交纳在转让过程中产生的税金。
* 在交接的过程中，最好找一个中间人。

我国《城市房地产管理法》第32条规定：“房地产转让、抵押时，房屋的所有权和该房屋占用范围内的土地使用权同时转让、抵押。”根据上述法条的规定，在房屋买卖时，该房屋所占范围的土地使用权也随之转移，这就是所谓的“地随房走”。
房屋买卖双方签订购房合同后，买卖双方应到房屋所在的的县级以上地方人民政府的房产管理部门办理房屋产权转移登记手续，之后房屋买卖双方凭借变更后的房屋所有权证书和相关证件，到同级人民政府的土地管理部门申请办理土地使用权变更登记，土地管理部门核实以后，由同级人民政府更换土地使用权证书，至此，土地使用权随着房屋买卖发生变更。

店铺转让合同简易范本：

转让方（甲方）：__ 身份证号码：______ 顶让方（乙方）：__ 身份证号码：______ 甲、乙、双方经友好协商，就店铺转让事宜达成以下协议：
一、甲方同意将自己位于___省____县_____街____店铺转让给乙方使用，建筑面积为_平方米；并保证乙方同等享有甲方在原有房屋租赁合同中所享有的权利与义务。
二、店铺转让给乙方后，乙方同意代替甲方履行原有店铺租赁合同中所规定的条款，并且定期交纳租金及该合同所约定的应由甲方交纳的水电费及其他各项费用。
三、转让后店铺现有的装修、装饰及其他所有设备和房屋装修等；营业设备等全部归乙方。
四、乙方在_年_月_日向甲方支付转让费共计人民币__元整，（大写：人民币 ___元整 ）
五、乙方接手前该店铺所有的一切债权、债务均由甲方负责；接手后的一切经营行为及产生的债权、债务由乙方负责。
六、如因自然灾害等不可抗因素导致乙方经营受损的与甲方无关，但遇政府规划，国家征用拆迁店铺，其有关补偿归乙方。
八、本合同一式两份，双方各执一份，自双方签字之日起生效。 甲方（签章）：???????????? 乙方（签章）： 联 系 电 话 ：??????????? ? 联 系 电 话 ： 日期： 日期：