一楼的餐馆油烟机噪声扰民，能够起诉它，让它闭店或是赔付吗？

根据声音的大小来判断，如果达到噪音级别，可以报警处理。
根据《中华人民共和国城市区域噪声标准》
明确规定了城市五类区域的环境噪声最高限值：
1.疗养区、高级别墅区、高级宾馆区，昼间50分贝、夜间40分贝；
2.以居住、文教机关为主的区域，昼间55分贝、夜间45分贝；
3.居住、商业、工业混杂区，昼间60分贝、夜间50分贝；
4.工业区，昼间65分贝、夜间55分贝；
5.城市中的道路交通干线道路、内河航道、铁路主、次干线两侧区域，昼间70分贝、夜间55分贝，（夜间指22点到次日晨6点）。

噪音损害赔偿之噪音污染行为的认定不以违法性为前提：
　　民法通则第一百二十四条规定：违反国家保护环境防止污染的规定，污染环境造成他人损害的，应当依法承担民事责任。根据该条规定，环境污染事实的认定应当以违反国家环境保护、防止污染相关规定作为前提条件。
环境保护法第四十一条第一款规定：造成环境污染危害的，有责任排除危害，并对直接受到损害的单位和个人赔偿损失。该条并未将违反环境污染法规作为承担侵权责任的要件之一。

生活中，因工地施工、大型冷冻机等产生噪音，容易危害人身健康，致人失眠、耳鸣、头痛、神经衰弱等损害。事实上，因噪音扰民，造成严重后果的，是可以要求责任人赔偿精神损失费。　　按照《环境噪声污染防治法》的规定，达到以下条件的，就可以认定为噪音污染：　　
１、超过国家规定的环境噪声排放标准，排放噪声。　　
２、排放的噪声干扰了他人正常的生活、工作和学习。　　同时按照法律规定，受到环境噪声污染危害的单位和个人，有权要求侵权人排除危害，造成损失的，可依法要求赔偿损失。　　因此，因噪音扰民造成损害的，而要求赔偿精神损失，是可以的。　　但需要注意的是，按照侵权责任法及相关司法解释的规定，只有是人身权益受到侵害，并造成严重精神损害的，被侵权人才可以请求精神损害赔偿。　　只是什么是精神损害的严重后果，目前，在法律上没有明确规定，案件不同，标准就不相同。例如受害人短时间的耳鸣、失眠，而要求赔偿精神损失费，法院是不会支持的，但是因噪音造成的长时间失眠、疾病性耳鸣的，往往都可以要求赔偿相应的精神损失费。　　此外，尽管环境污染赔偿案件中，实行举证责任倒置，由侵权人证明自己不存在过错，否则都需要赔偿，但是受害人仍需要举证以下内容：　　
１、侵权人实施了噪音扰民的侵权行为。例如环保局、城管的投诉处理记录，检测数据等可作为证明早已扰民存在的证据。　　
２、受害人受到了损害的事实。如受害人到医院诊断的详细医疗报告。　　
３、侵权行为与损害事实之间存在因果关系。如距离远近，病发原因等，但这往往需要综合全案证据进行逻辑判断，才能确定的。