老板不给工资没有签订合同，老板不给工资！有什么办法

未签订劳动合同的如何证明劳动关系,可以提供以下证据证明存在劳动关系:
1、用人单位下发载有劳动者姓名的各种文件:通知、工作任务、任命通知书、介绍信、签到表等,这些证明材料应有用人单位的公章;
2、劳动者代表用人单位与其他实体或个人签订的合同:劳动者代表公司与他人签订的合同,且合同上又有用人单位所盖公章;
3、与用人单位有业务往来的其他单位留存的相关资料、劳动者在其企业的上下班的打卡记录、工作证等;
4、录音、录像、照片:劳动者在上下班时的录音录像,或者其他关于工作方面的录像也可作为给用人单位提供了劳动的证据。
5、网络聊天信息:劳动者与用人单位相关人员业务往来的QQ、微信等即时通讯工具聊天记录,并证明通讯工具的使用者是本人;
6、手机短信往来:劳动者与用人单位法定代表人或主要负责人协商往来的短信记录

老板拖欠工资不给应该找哪些部门申诉维权？如果用人单位有克扣或无故拖欠劳动者工资等违法行为的，劳动者可以向当地劳动保障部门的劳动监察机构举报或投诉。 　　
一、向本单位劳动争议调解委员会申请调解； 　　
二、到劳动行政部门举报(通常是劳动管理监察大队)； 　　
三、也可以直接申请仲裁； 　　
四、如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。 　　根据国家规定在仲裁或诉讼的时候，你可以要求除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。 　　根据《中华人民共和国劳动法》第七十九条的规定，劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提出诉讼。 　　法律温馨提示： 　　如果你们之间没有签订劳动合同，那就需要需要证明你跟老板公司之间的确存在劳动关系。因此您 需要收集证据：比如公司曾经发给您的一个月工资的工资单，公司花名册，出入卡，考勤卡，工作制服，报销单据，有公司领导签字的各种单据，其他非公司员工不可能得知的所有事项。

针对以上情况，其一，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者签订劳动合同，否则劳动者可以向用人单位主张双倍工资，其二，用人单位应当按劳动合同中的约定及时足额向劳动者支付劳动报酬，不得无故拖欠和克扣，对于以上情况，劳动者可以与用人单位协商解决，如果双方协商无果，那么劳动者可以向劳动监察大队进行投诉，也可以申请劳动仲裁。