企业随便找原因乱扣职工两月薪，而且开除员工，

1、旷工三天虽属违反劳动纪律，还不能算严重违反厂里的规章制度，何况单位还要有这方面的规章制度，就算有按照谁主张谁举证的法律原则，用人单位还必须拿出足够的证据，一是要举证说明你旷工的事实成立，二是要证明你的旷工天数属于严重违反用人单位的规章制度，三是要拿出用人单位有关的规章制度证明制度规定在先，四是要举证说明这项规章制度已告知与你。四项证据缺一不可，否则就属于违法解除劳动关系。
2、《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释法释》第十九条规定，“用人单位根据《劳动法》第四条之规定，通过民主程序制定的规章制度，不违反国家法律、行政法规及政策规定，并已向劳动者公示的，可以作为人民法院审理劳动争议案件的依据。”
3、由此可见，法律对待企业劳动规章制度的原则有三：一是订立程序合法，二是内容不违反法律的强制性规定，三是已经向劳动者公示，只要符合这三项条件，企业的劳动规章制度就具有法律效力，企业与劳动者都应当严格遵守。
4、按照上述规定，如果单位没有相关的管理制度，或者管理制度带有强制性的规定，订立程序也不一定合法，也就是说没有经职工代表审议通过。所以规章制度本身就不合法，劳动者就可以不执行。
5、对于违法解除劳动合同的行为，可依据劳动合同法第八十七条的规定，要求单位依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
6、上述要求单位一般不会轻易给你，只有到劳动仲裁部门申请仲裁（不收费），通过劳动仲裁下达的裁决书，向单位索赔，如果还不赔，并可申请法院强制执行。
7、仲裁时，你可尽量收集一些相关证据，有利于裁定，没有也不要紧，按《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第六条的规定，劳动纠纷案件举证的主要责任在用人单位，到时会责令用人单位出示有关证据，如果进入民事诉讼也是同样的，你不用担心。

员工被单位开除，依然是有享受劳动报酬的权利，单位需要结清员工的工资。
依据《工资支付暂行条例》
第九条 劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
第十六条 因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。
若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
第十八条 各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。

我国《劳动合同法》第三十九条第一款，劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的，用人单位可以解除劳动合同。

实践中，单位如辞退试用期内的员工，必须正确把握“不符合录用条件”的原则。
用人单位首先要证明单位是否有“录用条件”，同时还得证明该员工不符合录用条件。不知何为录用条件，或无法证明该录用条件就贸然辞退试用期内的员工，是用人单位在实践中的典型错误做法。

如果单位无法证明员工试用期内不符合录用条件，贸然辞退员工。对此，员工有权要求恢复劳动关系。