我上周在一家公司正常离职，但是老板让我返还社保和公积金费用，扣了我当月的工资，并让我签借条1000元，如果走法律程序，我会败诉吗

在试用期内提前3天通知用人单位即可离职。如果公司没有给你劳动合同，无法证明你还在试用期，你可以快递形式寄送书面辞职书（保留快递单据），30天后即可离职。公司不予结算工资的，你可去劳动局投诉或申请劳动仲裁。
希望我的回答可以帮到你。

对于公司扣工资的问题，如果公司是以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬的，要承担刑事责任。
法律依据： 我国刑法第二百七十六条之一规定：以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

劳动者可以主张经济补偿和补缴社保费。
用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同（或称辞职）。按照《劳动合同法》第四十六条第一项规定，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
如有争议，劳动者可向劳动争议仲裁委申请仲裁（不收费），依法维权。
《劳动合同法》
第三十八条　用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
(二)未及时足额支付劳动报酬的；
(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
(五)因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
第四十七条　经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。