我在a城市奶茶店工作，签订保密合同退休后一年不得从事有关行业。 去b城市做奶茶店的工作或者开自己的店？

保密协议是劳动合同附件，必须与劳动合同一起签定并依保密约定每月付给相应报酬。如果用人单位当时没有约定，在离职时又来补签并不附给报酬，这是违反《劳动合同法》规定的行为。
劳动者可以据理力争，如其过份就直接向当地劳动监督投诉或请进行劳动仲裁，然后向法院请求支付令让其依法处理就行了！

用人单位对于员工的保密要求既可以约定在保密协议中，也可以约定在劳动合同中。因此用人单位可以与某些员工个别的签订保密协议，也可以与所有的员工签订含有保密条款的劳动合同。一般来说保密协议的内容总是经保密条款的内容更为详尽。　　国家科委《关于加强科技人员流动中技术秘密管理的若干意见》第六条规定，企事业单位可以按照有关法律规定，与本单位的科技人员、行政管理人员、以及因业务上可能知悉技术秘密的人员或业务相关人员签订保密协议。《深圳经济特区企业技术秘密保护条例》第十三条规定，企业可与因业务往来需要知悉技术秘密的业务相关人员或企业技术秘密法受让人签订保密协议。　　一般来说，与企业签订保密合同的员工包括：　　
1.高级研究开发人员、技术人员、经营管理人员;他们或者掌握着企业的核心技术，或者担任企业的主要管理工作，掌握着企业的重要经营信息，他们是签订保密协议的主要对象。　　
2.一般技术支持人员和关键岗位的技术工人;他们虽然不是最主要的人员，但是也有可能接触到企业的核心技术，也有必要与他们签订保密协议。　　
3.市场计划、销售人员;他们是经营决策的实施者，了解企业的营销计划、客户名单，因此企业也会与他们签订保密协议。　　
4.财会人员、秘书人员、保安人员等。他们都有可能由于岗位的原因了解到企业的商业秘密，如果不与他们签订保密协议，他们很可能有意或无意的泄露企业的商业秘密。