和公司未签署劳动合同，也没有工作证。之前发工资都是现金，也从来不给工资条。开始的时候月月按时发放工资，从今年8月份开始至今都未发放过一次工资，老板找不到人，只能找到一个会计。这种情况下怎么呢？

没有签订劳动合同能提出劳动仲裁要求经济补偿，但可能面临仲裁时效的诉讼风险。没签劳动合同员工辞职时可以拿到以下的报酬：
1、员工应付的劳动报酬；
2、从建立劳动关系起一个月内没签劳动合同，公司还要依法支付一年内的双倍工资。具体而言，就是从用工之日起超过一个月不满一年内，公司还是没签劳动合同的，不仅要按规定支付应付的工资，还要额外支付增加一倍的工资作为惩罚性赔偿，并且支付时间最长是十一个月，可以向劳动局投诉或者申请劳动仲裁以及提起诉讼主张权益。拖欠工资，不发工资、克扣工资劳动者可以打12334电话投诉，该电话是人力资源和社会保障局的电话。也可以到劳动局监察大队投诉。由于公司未能按时发放劳动报酬，劳动者可以申请解除劳动合同和劳动关系，并要求经济补偿。劳动者可以向当地劳动监察行政部门进行举报，由劳动监察大队责令用人单位支付工资，劳动监察大队协调不成的，劳动者可以申请劳动仲裁。对劳动仲裁结论拒不执行的，可以申请法院强制执行。

若用人单位拖欠工资，劳动者可以通过以下方式讨薪：

1、劳动者可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉。
　　
2、可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。
　　
3、有欠条的，可以直接起诉到法院，要求支付欠条里的工资数额。

未签劳动合同没有工资条要如何证明劳动关系呢？首先一点就是凭着工资卡上的记录。
其次就是同事的证词，也就是人证
然后还可以提供一些公司的通讯录，一般都会有的，你的名字在上面会有记录、
还可以找你接待过的客户证明。
不过这个不如前三者简单可行。
以上都是几个小建议，但是很实用，希望可以帮到你。