为什么他们还让签字，知道房屋所有权依法占用其他土地，处理和处理相关的自愿责任程序，开发商不应承担责任？

我国土地管理法第十三条规定，处理土地纠纷的机关是人民政府和人民法院。因农村责任田划分，宅基地的规划及调整和边界划分而引起的纠纷，属于行政部门处理的争议，而不应属于法院管辖。
遇有此类情况，可向当地人民政府主管部门提出申请，予以解决。
法院受理的土地纠纷有两类：一类是行政案件，另一类是民事案件。
属于行政案件的几种情况：一是因土地权属不明、界限不清引起的土地使用权和所有权争议，可先根据《中华人民共和国土地管理法》第十三条的规定，自行协商，未果的，可由人民政府处理，对人民政府处理结果不服的，可在接到处理决定通知书的30日内向法院起诉;二是人民政府对土地所有权和使用权争议作出处理决定以后，如果对处理结果不服，且未在法定期限内申请复议的，可向人民法院提起行政诉讼;三是非法占用土地建房的，必须由主管机关先行处理，对未经批准或采用欺骗手段骗取批准，非法占用土地(宅基地)的，由乡镇人民政府或县级以上地方人民政府或县级以上地方人民政府土地管理部门依法予以行政处罚，当事人对行政处罚决定不服的，可以在接到处罚决定通知之日起15日内向法院提起行政诉讼。
属于民事案件的土地纠纷：一是土地使用权纠纷;二是土地所有权纠纷;三是土地使用权的出让和转让合同纠纷;四是土地出售、交换、出租抵押合同纠纷。另外不包括林木、林地的所有权和使用权纠纷以及宅基地使用权纠纷，都属于法院受理的民事案件范畴，应到法院民事审判庭起诉。
需要提供相关证据：在发生土地纠纷以后，应及时搜寻、保存证据，包括土地使用权证、房产证和各类合同书等。另外，还应提供历史上对发生争议的土地、宅基地的使用情况。涉及侵权的，还应提交侵权人的具体侵权行为和造成的后果等方面的证据。
如果发生的纠纷经过有关部门处理，则还应提交该部门的处理意见。

一般惯例，买房人买房贷款，开发商为担保方。在开发商拿到小区的大产权证，业主拿到自己的小产权证，业主的产权证抵押给银行，开发商担保贷款则变为抵押贷款，业主交清房款才能领到产权。
　　不办产权证的风险：首先，房屋没有产权证不能上市出售或向外出租。应该意识到，现在的房不一定是最终选择，当遇到真正满意的房产时，现在居住的房产如不能出售或出租，很可能成为负担。
其次，不良开发商可能利用手里的房屋产权证，再次抵押房产;且一旦其破产或倒闭，银行会对其资产(包括业主的房屋)，进行清算与清偿。再次，居住时若房产发生意外，业主照样需赔偿。
由于业主占有使用房屋，房屋所有权虽未转移，但风险已转移至业主;一旦遇到火灾等情况，保险赔偿由开发商领取，但若由于业主使用不当造成房屋毁损，却应由业主赔偿。

房屋所有权的取得，分为原始取得和继受取得两种。　　
(一)原始取得原始取得是指由于一定的法律事实，根据法律的规定，取得新建房屋、无主房屋的所有权，或者不以原房屋所有的人的权利和意志为根据而取得房屋的所有权。主要包括以下情形：
(1)依法建造房屋;
(2)依法没收房屋;
(3)收归国有的无主房屋;
(4)合法添附的房屋(如翻建、加层)。　　
(二)继受取得继受取得又称传来取得，是指根据原房屋所有人的意思接受原房屋所有人转移之房屋所有权，是以原房屋所有人的所有权和其转让所有权的意志为根据的。因法律行为而继受取得房屋所有权是取得房屋所有权最普遍的方法，通常有以下几种形式：
(1)房屋买卖(包括拍卖);
(2)房屋赠与;
(3)房屋相互交换。房屋所有权自所有权转移手续办理完毕后发生效务，即进行所有权登记后便取得房屋所有权。因法律事件而继受取得房屋所有权，指因被继承人死亡(包括宣告死亡)的法律事件、继承人或受遗赠人依法取得房屋所有权。　　根据《民法通则》的有关规定，在有数个继承人的情况下，中要继承人未作放弃继承的意思表示，继承的确良房产如果未作分割，则应认为数个继承人对房产享有共同所有权。公民私有房所有权的概念所谓公民私有房屋所有权，指公民个人依法对个人自有的房屋享有占有、使用、收益、处分提权利。　　这种公民拥有所有权的房屋，一般称之为“私房”。主要是通过新建、购买、继承、受赠等方式取得。公民可以自己使用，享有所有权的各种权能，也可以依法将其中的使用、收益权能与所有权分离，而交给其他单位或个人使用，自己可从中获得利益。公民享有所有权的房屋，属于公民的“私有财产”，受到法律的保护，任何单位或个人不得侵犯。但公民也只是享有土地之上的建筑物的所有权，对于房屋所依附于上的土地则只享有使用权，土地的所有权归国家或集体所有。