你好！ 在餐厅的试用期是三天(无合同)，之后想工作七天去拿工资吗

根据规定，如用人单位不支付未签合同的双倍工资，由劳动者申请劳动行政部门责令用人单位支付。因此目前关于双倍工资的申请，仲裁支持的可能性比较小。 但就单位没有签合同来看，单位应该没有给你缴纳社会保险，你可以诉请要求单位给你补缴社会保险，并支付你无故解除劳动合同的经济补偿金。
关于劳动关系的证明，你可以参照陈律师的方法，或找你的同事或客户等知情人员证明。

《劳动合同法》第十九条规定：劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月;劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月;三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。

试用期的违法表现试用期是劳动关系确立的初始阶段，是依法签订劳动合同并经双方充分协商一致同意后的合同条款，是企业与员工相互考察、了解和熟悉的劳动用工过程，是用人单位与劳动者均可以依法解除劳动关系而包含在劳动合同期限内的特殊时期，具有法律约束力，需劳资双方共同遵守，任何一方违背都应承担法律责任。
但是，劳资双方，特别是资方往往在试用期上有违法表现。

试用期期间需要缴纳用人单位和劳动者参加社会保险是法定的义务，当然也包括试用期。《中华人民共和国劳动法》第七十二条规定：“社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。
用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。”从劳动法该条的规定，可以确定只要建立了劳动关系就应当依法参加社会保险，缴纳社会保险费。劳部发［1996］354号《劳动部关于实行劳动合同制度若干问的通知》第3条之规定，试用期包括在劳动合同期限中，也就是说，试用期同样属于劳动关系的存续期间，因此，试用期内用人单位也应当为员工缴纳社会保险费。

劳动者和用人单位建立劳动关系，用人单位应当自用人之日起三十日内为其工人向社会保险经办组织申请解决社会保险登记。未解决社会保险登记的，由社会保险经办组织核定其应当交纳的社会保险费。
用人单位依法交纳社保与试用期无直接关系　《社会保险法》　第五十八条用人单位应当自用人之日起三十日内为其工人向社会保险经办组织申请解决社会保险登记。未解决社会保险登记的，由社会保险经办组织核定其应当交纳的社会保险费。
　自愿参加社会保险的无雇工的个体工商户、未在用人单位参加社会保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员，应当向社会保险经办组织申请解决社会保险登记。r国家建立全国统一的个人社会保障号码。
个人社会保障号码为公民身份号码。　第六十三条用人单位未按时足额交纳社会保险费的，由社会保险费征收组织责令其限期交纳或者补足。用人单位逾期仍未交纳或者补足社会保险费的，社会保险费征收组织能够向银行和其他金融组织查看其存款账户；并能够申请县级以上有关行政部门作出划拨社会保险费的决定，书面通知其开户银行或者其他金融组织划拨社会保险费。
用人单位账户余额少于应当交纳的社会保险费的,社会保险费征收组织能够要求该用人单位提供保证，签订延时交费协议。用人单位未足额交纳社会保险费且未提供保证的，社会保险费征收组织能够申请人民法院扣押、查封、拍卖其价值相当于应当交纳社会保险费的财产，以拍卖所得抵缴社会保险费。