付了木材的定金，但是没有在合同上签字。 对方不退还定金，如何退出？

1、一定要签协议
交定金时一定要和开发商/卖家签订定金协议或购房协议书，不能只在口头上承诺，交了就算交了定金了。如果没有协议，定金就没有法律效力。
2、分清订金与定金
订金不是一个规范的法律概念，实际上它具有预付款的性质，是当事人的一种支付手段，并不具备担保性质。若购房者不履行合同义务，就不能要回订金;若开发商不履行义务，也不需要双倍返还订金，但这并不意味着合同违约方无须承担违约责任。
定金是一个规范的法律概念，是合同当事人为确保合同的履行而自愿约定的一种担保形式。商品房交易中，购房者履行合同后，定金应当抵作价款或者收回;若购房者没有履行合同，则无权要求返还定金，开发商不履行合同的，应当双倍返还定金。
在签订认购书时，要看清认购书上写的是哪种金，以免自己无法维护自身权益。
3、将退定金事宜写进协议书
在买房时，交的定金能不能退，成为大多数购房者关心的问题。如果不能保证之后买房交易顺利进行，好在签订协议的时候，将退定金的相关条款写入协议书中。届时按照协议书中的规定解决问题，避免不必要的纠纷。