我从2016年7月30日开始在餐厅上班。 在2016年8月17日的退休报告中，厨师说离退休要花一个月的时间。 我已经藏了半个月了，没有合同，也没有出勤证明。 现在想去，去的话能把工资全拿来吗？下个月15号发工资之前领。

双方的劳动合中会约定劳动者的工作岗位和薪酬，如果用人单位要调整工作岗位和薪酬待遇，需要和劳动者协商后确定。
公司能随意降薪，或者调岗并降薪，劳动者完全可以不同意。
若用人单位就是想通过这种降薪调岗的方法逼员工辞职的话，员工可以以用人单位违法调整岗位和薪酬为理由，主动要求解除劳动合同，并要求用人单位承担违法解除劳动合同的赔偿金。
用人单位不同意支付的，劳动者可以提出劳动仲裁。

1、劳动争议，有证明劳动关系的证据是关键，例如工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为你办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章或老板签字的的书面材料等； 　　
2、申请劳动仲裁，立案时需携带仲裁申请书、身份证复印件、相关证据、用人单位的工商登记信息或营业执照复印件（北京地区不需要提供登记信息）！立案后，开庭，然后调解，调解不成仲裁委会下达裁决书； 　　
3、如果请专业人士指点，劳动案件完全可以自己处理，一样能胜诉，且劳动仲裁委不收费。申请劳动仲裁期间，不耽误你去新单位工作！ 　　
4、法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第2条、《劳动合同法》第
10、
46、
47、82条！

不发工资怎么办，怎么领工资：

(一)、如果你是给用人单位工作，有两个途径可以要求支付工资：

1、你可以到当地劳动局劳动监察投诉;优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大;

2、可以到当地劳动局申请仲裁，要求支付工资。
如果未签订劳动合同，还可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决;缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。

如果你是给个人工作，不算劳动关系，可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。

(二)、单位拖欠工资，可以通过下面的方法解决：

1.到劳动行政部门举报(通常是劳动管理监察大队)。

2.也可以直接申请仲裁(仲裁费用200-300元，如果你胜了全部由公司负担)。

3.如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。

4.根据国家规定在仲裁或诉讼的时候，你可以要求除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。