签订劳动合同说加班到八点。 但是每天加班到九点十分。 星期天也强制加班

若员工不同意，原则上不能强制加班，除非符合法定情形或具有充分合理性。上述法定情形是指哪些呢？ 《劳动法》规定了可以强制加班的情形。 第四十二条规定，有下列情形之一的，延长工作时间不受本法第四十一条的限制： 　　
（一）发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的； 　　
（二）生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的； 　　
（三）法律、行政法规规定的其他情形。 上海市人保局指出四种法定情形。 　　上述法定情形是指以下四种情况： 　　
（一）发生自然灾害、事故或者因其他原因，使人民的安全健康和国家资产遭到严重威胁； 　　
（二）需要紧急处理；生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益； 　　
（三）必须及时抢修；必须利用法定节日或公休假日的停产期间进行设备检修、保养； 　　
（四）为完成国防紧急任务，或者完成上级在国家计划外安排的其他紧急生产任务，以及商业、供销企业在旺季完成收购、运输、加工农副产品紧急任务。 　　加班需与劳动者协商才可，并依法提供加班待遇;劳动者也可依法拒绝。 　　上海市人保局还提醒，如果用人单位安排员工加班，既不符合法定情形，又不具有充分合理性，只有经与员工协商后才可以延长工作时间，并且依法提供加班待遇。如劳动者有正当理由拒绝加班的，不能作为违纪处理，更不能以此辞退员工。

涉及情况很多，需要具体情况具体分析。例如，没有劳动合同，没有书面证明应如何讨薪?属于未签订劳动合同，应支付劳动者双倍工资，或多或少都应该由证据，生活费怎么发的，现金还是打卡，打卡的话去银行打交易记录，就是证据。
确实没证据的情况下，可以多找几个和你情况一样的人去仲裁。互相证明也有效力。

劳动合同的主体即劳动法律关系当事人：劳动者和用人单位。劳动合同的主体与其他合同关系的主体不同：其一，劳动合同的主体是由法律规定的具有特定性，不具有法律资格的公民与不具有用工权的组织不能签订劳动合同；其二，劳动合同签订后，其主体之间具有行政隶属性，劳动者必须依法服从用人单位的行政管理。