我加盟代理了一家餐馆，也签署了合同书付了钱，说成送餐厅厨房机器设备，以前啥也不明白学习培训完后，也有一定的了解了，觉得跟以前说的与我掌握的不一样，我觉得变动合同书，不愿做加盟连锁店了，只想在他企业学习技术，技术性费能够出，那样的状况应该怎么办呢

加盟合同的签订要正式，签一份正式的书面合同。加盟的行为涉及到财产安全，以及加盟者与特许企业总部间的权利与义务关系。此时合约的内容就相当重要，它必须是完整、合理且有效的合约，这样能减少日后的纠纷，给双方的发展提供一个正向发展的法律保障。

设立信托后，有下列情形之一的，委托人可以变更受益人或者处分受益人的信托受益权：①受益人对委托人有重大侵权行为。②受益人对其他共同受益人有重大侵权行为。③经受益人同意。
④信托文件规定的其他情形。有上述第①、第③、第④项所列情形之一的，委托人可以解除信托。

其他方面： A. 加盟时要亲自到贵公司签合同吗？需要什么证件? B. 比如货品安全及经营费用等方面的问题，你应根据行业共同现象加以判断是否合理。 C. 合约未尽事宜，悉依总部管理规章办理。最好要求总部将管理规章附在合约后面，成为合约的附件。 D. 合约签立之后，双方务必要各执一份。一定要切记自己保留一份，才能清楚了解合约内容，
3. 识破加盟骗局技巧 1) 试着在百度、谷歌里以服装加盟项目名称加骗子两个字搜索一下。 2) 骗子公司多采用诱导式，以小猫钓鱼的方法引你上钩。比如：赠送小礼品，减少服装加盟费，返现金，返装修费等伎俩。包赚不赔的买卖、一劳永逸的投资，“零风险高利润”是不折不扣的“诱饵”，“零加盟”你敢去吗？“免费”仍需投入30万，加盟费转嫁到产品上，加盟费变身为“10元管理费”。 3) 参观“样板房”最常见，也最隐蔽的圈钱陷阱。一定要看你准备加盟的服装品牌的生产车间(或工厂)，无论他们把厂址和库房说的多远，都一定要去看看！不要听服装加盟主介绍，自己去找一个经营了一年的加盟商， 4) 你要警惕“来者不拒、”稳赚”项目是个圈套，若对申请人不加考察，只要当场交加盟金，就可加盟创业，免特许经营费或特许经营费极低，不少特许方用特许经营费用少、资金“门槛”低来吸引申请人，承诺短期回收成本有特许人承诺只需交几万元加盟费，就负责帮助加盟者提供业务培训并负责广告投放和店面装修，只需半年内就可收回成本，并迅速赢利，甚至每年数万元的纯利。这正是个危险的信号；特许加盟商，要求不“苛刻”不加盟。 5) 警惕合同陷阱、圈钱陷阱、法律陷阱这三大陷阱。合同漏洞某些特许加盟授权方，承诺可以收购加盟方的产品，但他们会在合同上注明要达到他们的产品标准