有人欠我债的时候写借书，什么时候没还，什么时候可以起诉还那笔钱

没有写欠条的债务可以追讨，但是不太好追回。　　双方之间存在债权债务关系，但是债务人未出具欠条，债权人可以通过以下三种途径要回欠款：
　　第一，直接找债权人协商，要求债务人履行还款义务；
　　第二，找中间人从中调解，达成书面的还款协议或者直接还款；
　　第三，收集其他的欠款证据，比如银行转账记录，或者双方交易的记录等去法院起诉债务人要求还款。

一般来说，没有借条很难证明双方存在债务关系，如果没有足够的证据法院是不会受理案件的。债权人如果没有借条，可以提供其他证据形成证据链证明债务关系的存在。
1、找无利害关系的知情人出庭作证，但是仅有人证还不够，还需要有物证协助。
2、提供银行转账证明，证明双方有这笔资金的往来，但是如果仅有转账记录而没有其他证据能证明这笔钱是借款的话，也无法起诉。
3、能证明借款发生的短信，电话录音等证据。
欠条是指借个人或公家的现金或物品时写给对方的条子,就是借条.钱物归还后,打条人收回条子,即作废或撕毁。它是一种凭证性文书。通常用于日常生活以及商业管理方面。从法律的角度看，借条是表明债权债务关系的书面凭证，一般由债务人书写并签章，表明债务人已经欠下债权人借条注明金额的债务。

、借款不还有下列行为，可能会有牢狱之灾：
（一）具有拒绝报告或者虚假报告财产情况、违反人民法院限制高消费及有关消费令等拒不执行行为，经采取罚款或者拘留等强制措施后仍拒不执行的；
　　
（二）伪造、毁灭有关被执行人履行能力的重要证据，以暴力、威胁、贿买方法阻止他人作证或者指使、贿买、胁迫他人作伪证，妨碍人民法院查明被执行人财产情况，致使判决、裁定无法执行的；
　　
（三）拒不交付法律文书指定交付的财物、票证或者拒不迁出房屋、退出土地，致使判决、裁定无法执行的；
　　
（四）与他人串通，通过虚假诉讼、虚假仲裁、虚假和解等方式妨害执行，致使判决、裁定无法执行的；
　　
（五）以暴力、威胁方法阻碍执行人员进入执行现场或者聚众哄闹、冲击执行现场，致使执行工作无法进行的；
　　
（六）对执行人员进行侮辱、围攻、扣押、殴打，致使执行工作无法进行的；
　　
（七）毁损、抢夺执行案件材料、执行公务车辆和其他执行器械、执行人员服装以及执行公务证件，致使执行工作无法进行的；
　　
（八）拒不执行法院判决、裁定，致使债权人遭受重大损失的。