只听还款承诺书，写着借款金额、日期和还款承诺期限的时候不还款怎么样？

要求保证人还钱有期限限制，该期限被称为保证期间。保证期间可以由当事人约定，如果没有约定，则为债务履行期届满之日起六个月。　　保证期间经过的效果会因保证方式的不同而有所不同：　　
1、一般保证，即债权人应先对债务人提起诉讼或申请仲裁，在强制执行债务人财产后，仍不能清偿债务时，债权人才能请求保证人还钱。　　在这种情况下，债权人必须在保证期间内对债务人提起诉讼或者申请仲裁，否则保证人不再负有还钱的责任。　　
2、连带保证，即债权人可以要求债务人还钱也可以要求保证人还钱。　　在这种情况下，如果债权人在保证期间内没要求保证人还钱，那么保证人不再负有还钱的责任。　　《中华人民共和国担保法》第二十五条一般保证的保证人与债权人未约定保证期间的，保证期间为主债务履行期届满之日起六个月。　　在合同约定的保证期间和前款规定的保证期间，债权人未对债务人提起诉讼或者申请仲裁的，保证人免除保证责任;债权人已提起诉讼或者申请仲裁的，保证期间适用诉讼时效中断的规定。　　第二十六条连带责任保证的保证人与债权人未约定保证期间的，债权人有权自主债务履行期届满之日起六个月内要求保证人承担保证责任。　　在合同约定的保证期间和前款规定的保证期间，债权人未要求保证人承担保证责任的，保证人免除保证责任。

民间借贷期限如何规定？《合同法》第二百零六条　借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依照本法第六十一条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
第六十一条　合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同有关条款或者交易习惯确定。

关于借钱不还，解答如下：
1.法律责任根据违反的法律不同，有民事法律责任，刑事法律责任等等。如果对方借钱不还，要向出借人承担违约责任。对于自然人之间借款，是否约定了利息，如果没有约定利息，借款期间没有利息，但逾期还款可以要求利息。
2.如果您起诉要求其还款，您的诉请得到了法院支持，但是对方仍然不还，可能涉及拒不执行判决、裁定罪，此时，司法机关可以追究其刑事责任。