如果员工不办理辞职手续，拒绝移交工作，该怎么办？

劳动者在申请劳动仲裁期间辞职的，如果劳动者是主动辞职的，用人单位是无需支付任何经济补偿金或者赔偿金的。
一、劳动者提出离职分三种情况，只有第1种情况有补偿：
1、用人单位存在《劳动合同法》38条的情况，劳动者书面提出解除劳动关系后可以立即走人不需要用人单位的批准，并可以要求支付剩余的工资及经济补偿金（每工作1年支付1个月工资）及办理离职手续等；
2、依据《劳动合同法》37条，劳动者提前30天提出的书面离职，不需要用人单位批准就可以离职。
其中，试用期提前3天书面提出；用人单位有义务结清工资办理离职手续。
3、没有提前30天提出离职，用人单位也不存在《劳动合同法》38条的情况，劳动者直接提交辞职信就走人，这个时候就是劳动者违法，给用人单位造成的直接经济损失、招聘该劳动者产生的费用，用人单位可以要求承担。
二、劳动者可以通过快递或挂号信邮寄给用人单位解除劳动关系的通知（也就是通俗说的辞职信、辞职报告），这样便于保留证据。用人单位不支付劳动者工资或不为劳动者办理离职手续，可以通过申请劳动仲裁解决。

用人单位应当在解除合同时出具解除合同证明书。

根据《劳动合同法》第五十条规定，劳动者辞职，用人单位应当在解除合同时出具解除合同证明书，并在15日被办理社会保险关系和档案转移手续。
用人单位不出具的，劳动者可以向劳动监察投诉，由劳动监察责令改正。

《劳动合同法》
第五十条用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。
用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。

第八十九条用人单位违反本法规定未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

离职手续:
1、辞职者一人亲自填写"辞职申请表"一式四份，交于所在单位相关职能部门。

2、单位接到辞职申请后，根据情况进行审核或审批。对于不需经过批准的辞职申请，单位应在"辞职申请表"中的有关栏目内填写对申有关情况是否属实的审核意见；对需要经过批准的辞职申请，则填写是否批准的意见。

单位填写意见后的"辞职申请表"需报送主管部门一份，报送人才流动机构一份；装入申请人档案一份，单位留存一份。

3、对于审核或批准的辞职，单位填写"辞职人员档案转递通知单"连同辞职者本人的你事档案和另一份"辞职申请表"一并转至同级政府人事部门所属人才交流服务机构。


4、政府人事部门所属人才交流服务机构接到辞职者所在单位转来的材料，清点无误后填写回执，完成辞职者人事档案转递工作。

5、政府人事部门所属人才交流服务机构与辞职者本人签定有关档案管理的协议后，发给辞职者"辞职证明书"，并装入本人档案一份，本人留存一份，人才流动机构一份，完成辞职手续。


6、辞职申请符合辞职的有关规定，提出申请三个月后单位仍不给办理辞职手续，辞职申请人可直接到同级政府人事部门所属人才交流服务机构申请办理辞职手续。

人才交流服务机构接到辞职申请人填写的"辞职申请表"后，在有关栏目填写意见并向所在单位调转人事档案，办理辞职手续，发给辞职申请人"辞职证明书"完成辞职手续。

7、因辞职发生争议，经有关部门仲裁后，辞职申请人凭裁定辞职的仲裁文书到同级政府人事部门所属人才交流服务机构办理辞职手续。