我通过中介找工作，说要付300元的伙食费，我交了。 然后说要支付1800元的五险一金，我没有给。 然后中介把合同忘了，签了字。 明天让你报道，你不想去还是那300元还能收回来？

“五险一金”指的是五种社会保险以及一个公积金，其中养老保险、医疗保险和失业保险，这三种险是由企业和个人共同缴纳的保费；工伤保险和生育保险完全是由企业承担的，个人不需要缴纳。这里要注意的是“五险”是法定的，而“一金”不是法定的。

劳务派遣工应当由派遣单位缴纳五险一金。　　根据《劳动法》第七十二条和《社会保险法》第四条规定，用人单位和劳动者必须参加社会保险，依法缴纳社会保险费。劳务派遣工派遣单位是用人单位，应当由派遣单位缴纳，劳动者个人承担社会保险费和公积金，有派遣单位在工资中代扣代缴。
　　《劳动法》第七十二条　社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。　　　《社会保险法》第四条　中华人民共和国境内的用人单位和个人依法缴纳社会保险费，有权查询缴费记录、个人权益记录，要求社会保险经办机构提供社会保险咨询等相关服务。
　　《劳动合同法》　　第五十八条劳务派遣单位是本法所称用人单位，应当履行用人单位对劳动者的义务。劳务派遣单位与被派遣劳动者订立的劳动合同，除应当载明本法第十七条规定的事项外，还应当载明被派遣劳动者的用工单位以及派遣期限、工作岗位等情况。
　　劳务派遣单位应当与被派遣劳动者订立二年以上的固定期限劳动合同，按月支付劳动报酬；被派遣劳动者在无工作期间，劳务派遣单位应当按照所在地人民政府规定的最低工资标准，向其按月支付报酬。

工作交的五险一金具体有什么用？所谓的五险是指：养老保险、失业保险、工伤保险、生育保险和医疗保险，统称社会保险。五项保险的作用各不相同，具体说，养老保险负责参保人在退休后获得按月领取养老金的权利，以保证退休后的基本生活；失业保险是参保人失业后，由于暂时未找到合适的工作，可以从失业基金中领取1-24个月的失业金，以度过无工作期间的生活；工伤保险是指参保人在工作中受伤而取得工伤待遇的保险；生育保险是指参保人因生育子女期间无法劳动而由生育保险基金领取生育津贴的待遇；医疗保险是指参保人因病治疗而享受的待遇，主要作用的防止往院或大病给参保带来难以承受的高额医疗费用，参保人，80-90％的医疗费用由医保基金支付，从而减轻参保人的压力。
一金，指的是住房公积金，主要是通过这种方式由用人单位补贴一半公积金费用，并享受住房按揭较低利率的待遇。