你好，打听一下，我们几个人合办了火锅店！ 但是，为了信任没有签订合同！ 火锅店开了一年多了！ 但是因为账目不清楚！ 你现在不想合作吗？ 受法律保护吗？

合同谈判的要点
1、掌握谈判议程，合理分配各议题的时间
2、注意谈判氛围
3、避实就虚
4、尽量让对方先提意见。
5、谈判中密切注意对方的言语、神情动态。
6、针对对方的立论、依据，尽量利用已方所准备的资料中已有的证据反驳。
7、谈判中不要一开始就将标底和盘端出。
8、适时运用回避手段。
9、要对对方表示友善，使对方熟悉和信任自己。
10、更多地强调双方利益的一致性。

不受法律保护的借款合同有：

1、借贷进行非法活动。出借人明知借款人是为了进行非法活动而借款的，其借贷关系不受法律保护。如明知个人借款用于赌博、贩卖假币、贩卖毒品、走私等非法活动而借款给他人，其借贷合同不受法律保护，对行为人还要处以收缴、罚款、拘留，甚至追究刑事责任。
　　
2、非法金融业务活动。包括：
　　
(一)非法吸收公众存款，是指未经中国人民银行批准，向社会不特定对象吸收资金，出具凭证，承诺在一定期限内还本付息的活动;
　　
(二)变相吸收公众存款，是指未经中国人民银行批准，不以吸收公众存款的名义，向社会不特定对象吸收资金，但承诺履行的义务与吸收公众存款性质相同的活动;
　　
(三)未经依法批准，以任何名义向社会不特定对象进行的非法集资;
　　
(四)非法发放贷款、办理结算、票据贴现、资金拆借、信托投资、金融租赁、融资担保、外汇买卖;
　　
(五)中国人民银行认定的其他非法金融业务活动。
　　
3、非金融企业以合法借贷掩盖的非法金融活动。最高人民法院《关于如何确认公民与企业之间借贷行为效力问题的批复》规定：具有下列情形之一的，应当认定无效：
　　
(一)非金融企业以借贷名义向职工非法集资;
　　
(二)非金融企业以借贷名义非法向社会集资;
　　
(三)非金融企业以借贷名义向社会公众发放贷款;
　　
(四)其他违反法律、行政法规的行为。

1、房屋租赁合同当然需要双方签字才有效
2、合同为两方或两方以上的民事主体就某一民事法律关系的发生、变更、消灭而做出的一种契约。只有所有当事人做出了意思表示（签字），合同才对其有约束力
3、房屋租赁合同属于合同的一种，也需要双方当事人同时签字。