我们的工头在我辞职之前没有支付工资。他说我几天没去，但是我提前告诉他了。怎么了，也许我不能去上班。几天后他打电话给我，那个月他没给我工资，因为他让我给他一点，

根据我国劳动合同法规定，用人单位须在一个月内与劳动者签订劳动合同。超过一个月没有签订的，要从一个月开始支付直至一年的每个月双倍工资。超过一年未予签订的，视为已经签订无固定期限劳动合同。
你单位这种情况要支付你的每个月双倍工资，你同意可以去你的单位当地的劳动争议仲裁委员会要求仲裁

辞职不需要单位同意。也不是必须填写公司的辞职书。用人单位不支付劳动者工资的违法。
一、正常辞职。依据《劳动合同法》37条的规定，你提前30天书面提出解除劳动关系，不需要用人单位批准就可以离职。
其中，试用期提前3天书面提出；用人单位有义务结清工资并办理离职手续。
二、快辞。单位存在《劳动合同法》第38条规定的情况（例如未缴纳社保、拖欠工资等），你书面提出解除劳动关系后可以立即走人，不需要用人单位的批准，并可以要求支付剩余的工资及经济补偿金（标准为每工作1年支付1个月工资）。
用人单位不支付工资、经济补偿金，不给办理离职手续的，你可以申请劳动仲裁。

公司不发工资怎么办？根据法律规定，被派遣劳动者在无工作期间，劳务派遣单位应当按照所在地人民政府规定的最低工资标准，向其按月支付工资。劳务派遣单位拒不支付的，劳动者可以向当地劳动保障监察部门投诉，以维护自己的合法权益 　　劳动者与用人单位发生劳动争议申请仲裁后，劳动人事争议仲裁机构裁决劳动人事争议案件实行仲裁庭制度，即“一案一庭”，“一般案件可由一名仲裁员独任审理，案情复杂或集体争议案件则由三名仲裁员组成合议庭审理”。
在具体审理中，劳动争议仲裁一般需经过递交申请、审查受理、答辩通知、开庭通知、开庭审理和调解裁决六个环节。 　　与此同时，为提高劳动争议仲裁处理劳动争议案件的效率，保护劳动者的合法权益，《劳动争议调解仲裁法》还设置了特殊程序，包括先行裁决、裁决先予执行、终局裁决制度。
　　据了解，仲裁庭对追索劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的案件，根据当事人的申请，可以裁决先予执行，移送人民法院执行。且劳动者申请先予执行的，可以不提供担保。
　　对追索劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金不超过当地月最低工资标准12个月金额的争议，以及因执行国家劳动标准在工作时间、休息休假、社会保险等方面发生的争议，仲裁委员会作出的裁决为终局裁决，裁决书自作出之日起发生法律效力。
但劳动者对该裁决不服的，仍可在法定期限内向人民法院起诉，用人单位则不享有起诉权，只能在证实终局裁决存在法定可撤销情形的前提下、在法定期限内向仲裁机构所在地中级人民法院申请撤销终局裁决。