餐厅厨房工作以前签订合同也没讲过提早一个月说辞职，压了快一个月如今离职和我讲要提早一个月，随后如今说自动离职没薪水该怎么办

首先，根据工伤劳动者伤残的不同程度，《工伤保险条例》第
36、37条分别作了如下规定：
1.
五、六级工伤：“经工伤职工本人提出，该职工可以与用人单位解除或者终止劳动关系，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。”
2.七至十级工伤：“劳动、聘用合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动、聘用合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。”
从以上的条例我们可以总结出两点：一是工伤劳动者达到一定的伤残等级的，有权提出解除劳动合同(即主动辞职)，但用人单位则无此权利，否则属于非法解雇;二是工伤劳动者辞职要求赔偿的，有权要求支付一次性伤残就业金和一次性工伤医疗补助金，只是根据不同的伤残等级，支付的主体有些许差别而已。
另外，需要补充的一点是，对于一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的支付标准，具体还得看相关省、自治区、直辖市人民政府规定而确定。

劳动合同是可以解除的，但是要看是何种解除，劳动合同解除分协商解除、法定解除和约定解除三种

一方要解除劳动合同，除了协商外，要尽到通知义务，避免给对方造成不必要的损失。