开发商延期交房，违约金从延期之日起就可以要求对方支付。
合同违约，按《合同法》的规定，签订合同时双方可以约定违约金，合同一经订立，双方就应当履行合同规定的义务，如果不履行合同义务则会构成违约，应当按合同规定，承担违约赔偿责任。
根据《合同法》第107条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
根据《民法总则》第188规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
所以在开发商延期交房后，购房者要在三年以内到法院起诉，请求保护其民事权利，尽快要求对方支付违约金。法定的诉讼时效期间届满之后，权利人行使请求权的，人民法院就不再予以保护。
《中华人民共和国合同法》第一百零七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
《中华人民共和国民法总则》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
