未签订劳动合同认定劳动关系，可凭工资支付凭证或记录，缴纳各项社会保险费的记录；用人单位发放能够证明身份的证件如工作证，劳动者填写的用人单位招用记录如登记表；考勤记录；其他劳动者的证人证言。根据《劳动合同法》第十条规定，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同，用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
《劳动合同法》第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
