村民口头协商土地更换是否有效，应视具体情况而定。如果符合法律规定的生效条件，那么就是有效的。
根据《土地承包法》第四十条第一款的规定，土地经营权流转，当事人应当签订书面流转合同。
根据2021年生效的《民法典》第一百四十三条的规定，具备下列条件的民事法律行为有效：
（一）行为人具有相应的民事行为能力；
（二）意思表示真实；
（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违反公序良俗。
《农村土地承包法》第四十条第一款
土地经营权流转，当事人双方应当签订书面流转合同。
《民法典》第一百四十三条
具备下列条件的民事法律行为有效：
（一）行为人具有相应的民事行为能力；
（二）意思表示真实；
（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
