车祸出院后死了是否追究刑事责任需要根据司法鉴定机构作出的死亡鉴定确定。
若确实是因为车祸导致的后续死亡，则肇事者需要承担相应的法律责任，并构成犯罪的，需要追究刑事责任。
《中华人民共和国刑法》第一百三十三条
违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
