居间合同和买卖合同约定不一致的，如果合同当事人达成一致的，以买卖合同的约定为准；如果是买卖合同一方擅自变更买卖合同的，要求按照居间合同的有关约定履行合同，否则要承担违约责任。
根据《民法典》第五百四十三条规定，当事人协商一致，可以变更合同。
第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
《民法典》第五百四十三条
当事人协商一致，可以变更合同。
第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
