合同到期要不要办离职手续要根据情况确定：
1、用人单位与劳动者协商一致不续签的，要办离职手续；续签的，不用办离职手续。
2、劳动者或者用人单位不续签的，应该提前三十日以书面形式通知对方，也要办离职手续。
《劳动合同法》第三十六条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
第四十四条第一项规定，劳动合同期满的，劳动合同终止。
《劳动合同法》第三十六条
用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
第三十七条
劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
第四十四条第一项
有下列情形之一的，劳动合同终止：
（一）劳动合同期满的。
