合法的饭店雇佣童工犯法。
我国法律明确规定，国家法定未满十六周岁的用工属于童工。用人单位雇用童工都是犯法的，情节一般的，由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚。如果情节严重的，由市场监督管理部门吊销营业执照。
根据《劳动法》第十五条规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。
文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。
《劳动法》第十五条
禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。
文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。
