欠工人工资不给的,可以先与老板进行协商、调解,争取达成和解协议。如果协商、调解不成的,可以向劳动行政部门投诉,或者是向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
根据《劳动争议调解仲裁法》第五条规定,发生劳动争议,当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的,可以向调解组织申请调解;不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁;对仲裁裁决不服的,除本法另有规定的外,可以向人民法院提起诉讼。
《劳动争议调解仲裁法》第五条。